kawanabe– Author –

ココナッツミルクは、そのクリーミーな味わいや多彩な用途から、料理やスイーツのレシピに欠かせない食材として広く愛されています。 しかし、一部の人にとっては、体に悪いという懸念があります。 この記事では、ココナッツミルクの摂取に伴う消化不良や...

ココナッツミルクは多くの料理やデザートで使われる人気の食材ですが、時には手に入らないこともあります。 そのような場合、代用を見つけることが重要です。 この記事では、ココナッツミルクの代用について詳しく解説します。 ヨーグルト、牛乳、豆乳、そ...

ココナッツミルクの缶は、料理やデザート作りにおいて重要な役割を果たす便利な食材です。 その豊かな風味とクリーミーなテクスチャーは、様々な料理に深みを与え、デザートには豊かな味わいをもたらします。 しかし、ココナッツミルクの缶を正しく使わな...

ココナッツミルクとココナッツクリームは、キッチンでよく使われる二つのココナッツ製品ですが、それぞれが異なる特性と用途を持っています。 見た目や名前が似ているため、混同されることがありますが、実際にはその違いがあります。 ココナッツミルクは...

ココナッツミルクは、その濃厚な風味とクリーミーさから、多くの料理や飲み物に用いられています。 しかし、近年ではその栄養価と体重管理への影響に関する議論が活発化しています。一部では、ココナッツミルクが高カロリーであり、脂肪を増やし、太る原因...

ココナッツミルクは、料理やデザートに華やかな風味を加えるだけでなく、その余りも無駄にしない工夫次第で、さまざまな料理や飲み物に活用することができます。 使い切れなかったココナッツミルクを工夫して再利用することで、食卓に新たな味わいをもたら...

ココナッツミルクは、健康志向の人々や料理愛好家に人気の高い食材の一つです。 そのクリーミーな味わいや多様な使い方から、多くの人々が日常の食生活に取り入れています。 しかし、ココナッツミルクを手に入れるにはどこに行けばいいのでしょうか？ この...

ココナッツミルクは、そのクリーミーな味わいや栄養価の高さから、近年ますます多くの人々に愛される飲み物となっています。 しかし、中にはココナッツミルクを摂取した後に下痢や不快感を経験する人もいます。 この記事では、なぜココナッツミルクが下痢...

ココナッツミルクは、そのクリーミーな風味と多彩な用途で、世界中で愛される調味料です。 しかし、冷やすと時折固まることがあり、これは多くの人にとって混乱の元となります。 この現象は、ココナッツミルクが含む特有の成分によるものであり、その性質...

ココナッツミルクは、アジア料理やスイーツに広く用いられる調味料であり、そのクリーミーな味わいと豊かな風味は多くの人々に愛されています。 一般的には、ココナッツミルクは料理の材料として使用されることが一般的ですが、そのまま飲むこともできるの...

東南アジア料理の奥深さは、その独特な調味料にも表れています。 ナンプラーとヌクマムは、その中でも特に重要な役割を果たす調味料です。 これら2つの調味料の違いは見た目や使われる料理によっては似ているように見えますが、実際には製法や味わいに大き...

ナンプラーは、タイ料理の隠し味として広く用いられる調味料ですが、賞味期限切れの場合、そのまま使っても安全なのでしょうか？ また、開封済みと未開封の状態では保存方法や使用期限に違いがあるのか、実際の使い方や注意点について探ってみましょう。 ...

ナンプラーは、タイ料理の代表的な調味料として知られていますが、その使い方は多岐にわたります。 伝統的には、炒め物やスープ、サラダなどの料理に使用されますが、最近では新たな食べ方が提案されています。 その中でも注目されるのが、ナンプラーをご...

ナンプラーという調味料は、東南アジアの料理に不可欠な存在であり、その独特の香りと風味は多くの料理に深みを与えます。 しかし、その特有の匂いは人によっては苦手と感じる場合もあります。 この記事では、ナンプラーの匂いに似てるものや代替品につい...

ナンプラーは、アジア料理において非常に重要な役割を果たす調味料であり、特にタイ料理には欠かせないものです。 しかし、その強烈な香りやまずいと人によっては好みが分かれることもあります。 特に初めてナンプラーを試す人にとっては、その強い風味や...

ナンプラーと魚醤は、アジア料理でよく使われる伝統的な調味料ですが、その違いを知ることは重要です。 ナンプラーと魚醤は両方とも魚をベースにした調味料であり、風味を加えるために使用されますが、その製造方法や使われる材料、風味には異なる点があり...

ナンプラーは、東南アジア料理の隠し味として広く用いられる調味料です。 その独特の風味や塩味は、タイ料理やベトナム料理などの様々な料理に深みを与えます。 しかし、一般的な日本のスーパーマーケットや一般的な食品店でナンプラーを売ってるのを見つ...

ナンプラーは、東南アジア料理において欠かせない調味料ですが、その特有の香りや風味が苦手な方やアレルギーを持つ方もいるかもしれません。 そんな場合、ナンプラーの代用を見つけることが重要です。 この記事では、ナンプラーの代用として使える調味料...

ナンプラーは、東南アジア料理に欠かせない調味料であり、その深い味わいと独特の香りで多くの料理に深みを与えます。 しかし、その製造過程や原材料についての知識は一般的にはあまり広まっていません。 この記事では、ナンプラーの製造工程や主な原材料...

ナンプラーは、東南アジア料理の不可欠な一部であり、その独特の味わいは多くの料理に深みを与えています。 このタイプの魚醤は、タイ、ベトナム、ラオスなどの地域で広く使用されており、多様な料理に欠かせない存在です。 ナンプラーがどんな味なのか、...

ソムタムは、タイ料理の中でも特に人気があり、その爽やかな風味と独特の味わいで多くの人々を魅了しています。 しかし、青パパイヤは一般的に入手が難しく、特に地域によっては手に入りにくいこともあります。 そのため、青パパイヤの代用を見つけること...

タイ料理の中でも特に人気の高い料理として知られるソムタムは、爽やかな風味と独特の味わいが特徴的なサラダです。 青いパパイヤを主な材料として使用し、辛さ、酸味、甘さが絶妙に調和された料理は、多くの人々に愛されています。 ソムタムは、タイ料理...

いなばのタイカレーは、手軽に本格的なタイ料理を楽しむことができる便利な食材として知られています。 いなばのタイカレーがどこで買えるかということですが、多くのスーパーマーケットや食品店で販売されており、一部のオンラインショップでも購入するこ...

タイカレーは、香り高いスパイスと新鮮なハーブが織りなす風味豊かな料理であり、多くの人々に愛されています。 しかし、その独特の香りに対して賛否両論があります。 特に、スパイスの強い香りや香辛料の使用量が多いため、一部の人々からは「臭い」と感...

いなばのタイカレーは、手軽に本格的なタイ料理を楽しむことができるとされていますが、その味や評判についてはさまざまな意見があります。 この記事では、いなばのタイカレーが実際にどのような味わいを持ち、味はまずいのかどのような評判があるのかを探...

トムヤムクンは、タイ料理の代表的なスープであり、その酸味とスパイスが特徴です。 しかし、初めてトムヤムクンを食べる人にとっては、正しい食べ方やそのスープの楽しみ方について疑問が生じるかもしれません。 この記事では、トムヤムクンの正しい食べ...

トムヤムクンは、タイ料理の中でも人気の高いスープであり、その独特の風味と香りが多くの人々を魅了しています。 しかし、トムヤムクンのレシピには牛乳が使われることがあります。 牛乳を使うことで、スープにクリーミーさとまろやかさを与えますが、牛...

トムヤムクンは、東南アジア料理の代表的な一つであり、その独特の風味と香りで多くの人々を魅了しています。 しかし、トムヤムクンのスープに入っている具材について、食べるべきなのか、もしく食べない方がいいのか疑問を抱く人もいるかもしれません。 ...

トムヤムクンは、東南アジア料理の代表的な一品であり、その独特の味わいは多くの人々を虜にしています。 しかし、トムヤムクンがどんな味か、他の料理との比較について知りたいと考える人もいるでしょう。 この記事では、トムヤムクンかどんな味なのかに...

トムヤムクンは、東南アジア料理の中でも特に人気の高い一品ですが、その正確な発祥地や歴史については多くの謎があります。 この記事では、トムヤムクンが一体何料理なのか、どこの国が発祥地はどこなのか、そしてその歴史について探求してみたいと思いま...

春になるとたけのこが旬を迎え、市場にも出回るようになります。 また、たけのこを頂く機会も増えるのではないででしょうか。 たけのこは、成長すると竹になってしまうため、元々とても固い食べ物です。 しかし、せっかく旬のたけのこを食べるのであれば、...

こどもの日には、ちまきや柏餅などを食べてお祝いしますが、たけのこも縁起の良い食べ物として、こどもの日に食べられている食材の一つです。 たけのこは、成長の早さから「大きく成長できる」として、こどもの日の縁起物とされるようになりました。 実際...

こどもの日の行事食として、よく食べられるちまきですが、東日本と西日本では、ちまきと言われて想像するものが違うようです。 西日本でこどもの日に食べられているちまきは、笹の葉に包まれたおもちを想像する方が多いようですが、東日本でこどもの日に食...

子どもの日にちまきを食べる事が多いと思いますが、たくさんあって食べきれないということもあるかもしれません。 そうした時に、ちまきはどのように保存したらよいのでしょうか？ ちまきは、あまり日持ちするものではないですが、常温で売られているので...

こどもの日には、行事食である柏餅を食べることが多いと思いますが、柏餅にも色々な種類がありますね。 地域によっては緑色のお団子が柏の葉に包まれているもの、あんこが入っていないものなど様々です。 柏の葉に包まれているものは、柏餅と呼ばれていま...

子どもの日の行事食である、ちまきですが、ご家庭で作るという方もいらっしゃると思います。 ちまきに必要な材料をそろえるにあたって、笹の葉は重要ですよね。 しかし、笹の葉はどこで売ってる？と疑問に思う方も多いと思います。 近くのスーパーに売って...

子どもの日の行事食で食べる事が多いちまきですが、地域によっては、別の物を思い浮かべる地域もあるようです。 また、笹の葉から出した状態のちまきとういろうを比較してみると、とても似ています。 ちまきとういろうの違いを知っていますか？ この記事で...

５月５日は、「こどもの日」です。 「端午の節句」とも呼ばれている祝日です。 こどもの日には、ちまきや柏餅を食べる風習がありますが、地域によって少し違いがあるようです。 柏餅は、こしあんと粒あんが入っていることが多いですが、みそあんの柏餅を食...

子どもの日の行事食として良く食べられる柏餅。 それぞれのお店に特徴があるので、お気に入りの美味しいお店で、買っているという人も多いのではないでしょうか。 今は、お取り寄せをして美味しいお店の柏餅を購入することも可能です。 TVでおすすめされて...

5月５日は、「こどもの日」 「端午の節句」ともよばれる祝日です。 こどもの日に食べるものといえば「ちまき」と「柏餅」が有名です。 主に関東では「ちまき」を、関西では「柏餅」を食べる事が多いと言われています。 この記事では、柏餅について詳しくご...

中々使いきれずに賞味期限があと少し！という和からしありませんか？ からしって、ないと困るけど、あっても使い切れないこと多いですよね。 ここでは、そんな和からしがあまった時の大量消費アイディアレシピを紹介していきたいと思います。 和からしの大...

スーパーでからしを買おうとすると、「和からし」「本からし」「洋からし」など色々と表記があってどれを買っていいか迷うことありませんか？ また、マスタードとからしはどう違うか？など、説明しろと言われても難しいですよね。 ここでは、和からしと洋...

スーパーで見かけるチューブのからしですが、物によって「和からし」「本からし」「洋からし」など表記が違いますよね。 この違いは一体なんなんでしょうか？ 皆さんはどんな基準でからしを買っていますか？ ここでは、からしの表記の違いを解説していきた...

みなさん、からしが体にいいのはご存知でしたか？ 薬味など添え物として使うことの多い香辛料なので、そこまで毎日食べるものではないですが、ここでは、からしを食べることで得られる効果や、栄養を紹介していきたいと思います。 からしは体にいいの？含...

おでんや肉まん、納豆などにつけると美味しい黄色のからし。 みなさん、このからしが何でできてるかはご存知ですか？ ここでは、そんなからしの原料など、からしについての疑問を解説していきたいと思います。 からしは何でできてる？ からしは、菜の花の...

冷え性には生姜、とよく聞きませんか？ 生姜には、身体を温める効果があるので、昔からよく言われますよね。 ですが、間違った生姜の食べ方をすると、実は逆効果なこともあります。 ここでは、生姜で冷え性を治すための、正しい食べ方を紹介していきます。...

皆さん、葉生姜って聞いたことありますか？ 葉生姜とは、大きく実った身に、茎と葉がくっついているものですが、あまり頻繁には見かけないと思います。 ここでは、そんな葉生姜の味や食べ方、また、根生姜との違いを解説していきたいと思います。 葉生姜と...

生生姜は体にとてもいい食べ物で、我が家でも冷蔵庫に常備しているのですが、皆さんどのように保存していますか？ ここでは、生生姜を長持ちさせるために、常温・冷蔵・冷凍での生生姜の保存方法を紹介していきたいと思います。 長持ちさせて、いろいろな...

生姜が腐っている状態て皆さんわかりますか？ 元々抗菌作用のある生姜なので、あまり腐ることと無縁のような気もしますが、やはり生物ですので、保存状態によってもちろん腐ってきます。 ここでは、生姜が腐ってきたらどういう状態になるのか？ ぬるぬるは...

様々な料理に使える生姜、皆さんはどのように切っていますか？ また、皮はどうしていますか？ ここでは、生姜の基本の切り方と、皮はどうするといいのか？という疑問にお答えしていきます。 生姜の切り方！ 生姜は、使う料理によって切り方が変わってきま...