野菜をたくさん食べられる中華丼は主婦の強い味方です。基本の中華丼の材料を揃えて作っても、冷蔵庫の中にあるありあわせの野菜で作ってもおいしくできてしまいますね。
野菜もたくさん食べられて栄養満点、文句なしのおかずです。けれど毎回同じ味付けではさすがに作る方も食べる方も飽きてしまいます。
たまには、同じ中華丼でも調味料をちょい足ししてアレンジしてみませんか？作る方もどんな味になるか、食べる人がどんな反応をするかワクワクしますね。
中華丼をアレンジするためのちょい足し調味料のおすすめは何でしょうか？
たくさんあれば同じ中華丼でもいろいろ楽しめますね。
今回は中華丼におすすめのちょい足し調味料について調べてみました。
ご参考にしていただければ幸いです。
Contents
定番の中華丼の作り方
材料
豚のコマ肉、白菜、ニンジン、チンゲン菜、乾燥キクラゲ、うずらの卵（水煮）
調味料
鶏がらスープの素、しょうゆ、水
材料を見ているだけでも美味しいのが伝わってきますね。
野菜もたくさん入っていて栄養満点なのが分かります。
女性の強い味方のキクラゲも入っていて栄養的にもおすすめの料理です。
中華丼のちょい足し調味料のおすすめは？
花椒（ホアジャオ）
出来上がった中華丼に花椒をひとふり。しびれる辛さの虜になるかも。
大人向けのちょい足しになります。
花椒（ホアジャオ）とは、独特の香りは柑橘系を思わせます。
口の中で痺れるような辛さは麻婆豆腐などの中華料理によく使われる独特のスパイスです。
山椒と同じミカン科ですが違う植物の実を乾燥させたスパイスで山椒よりも刺激的辛みがあります。
材料のアレンジ
材料も調味料に合わせてアレンジしてみましょう。
材料
豚モモ肉、シーフードミックス、もやし、ニンジン、ニラ、キクラゲ、うずら卵の水煮
調味料
水、しょう油、ラー油、鶏ガラスープの素、豆板醤、山椒、ゴマ油、塩コショウ
シーフードはカロリーや糖質が低く、タンパク質が多いのでダイエットに向いている食材になります。
食材も変えて、ラー油や山椒を入れて作る中華丼もおすすめです。
ヘルシー大人の中華丼
材料
鶏肉、ニンジン、小松菜、長ネギ、キャベツ
調味料
食べるラー油、塩、コショウ、料理酒、砂糖、みりん、しょう油、鶏ガラスープの素
アレンジ、ちょい足し調味料を調べているとラー油がよく使われていました。
ラー油は中華料理でよく使われていて馴染みがあるのですが種類や栄養に関してはよく知りません。
これだけ使われているのなら栄養やどんな種類があるのか調べてみようと思ました。
ラー油について
※ラー油とは
植物油に唐辛子を加え油に辛みをつけた唐辛子の香味油。
※栄養、効能
栄養としては唐辛子を熱した調味料なので、唐辛子の持つカプサイシンという栄養があるだけです。
カプサシンはダイエット、食欲増進、胃腸の機能亢進の効果があります。
ラー油の成分はほとんどが油なのでカロリーは高めですが、ビタミンEやビタミンKなどのビタミンを含んでいます。
中華丼のちょい足し調味料【まとめ】
中華丼はアレンジしやすいのか。
たくさんのアレンジレシピがありました。
どれもおいしそうでお勧めしたくなってしまいましたが、ピリ辛なアレンジが多かった気がします。
山椒や花椒、ラー油など調味料を少したして大人の中華丼に変身です。
これは私の独断のおすすめアレンジなのですが、中華丼の具材をお米の上ではなくラーメンの上に乗っけてみてはいかがでしょうか。
私はあんかけラーメンが大好きなのです。そこに少しだけラー油をたらしたらこの上なく美味しいですよ。
味に飽きたら野菜をかえ、それでもマンネリ化してしまったら調味料でアレンジして、たまにはご飯を麺にかえて、使う調味料も少し変えて。
本当にアレンジの方法は限りなくありますね。
今夜はどの中華丼でいきますか？作る方もワクワクしてきますね。
