天気の良い日に家族でピクニックに出かけると、外で食べるお弁当がいつも以上に美味しく感じますよね。
しかし、家族分のお弁当を朝から作るとなると、思った以上に時間も手間もかかってしまいます。
特に小さなお子さんがいる家庭では、出かける準備だけでも大忙し。
「ピクニックは楽しみだけど、お弁当作りが大変…」と感じる方も多いのではないでしょうか。
実はピクニック弁当は、少し発想を変えるだけで手間をかけずに楽しく準備できます。
この記事では、手抜きでも満足感のあるピクニック弁当の簡単なレシピやアイデアを紹介します。
準備の負担を減らしつつ、家族みんなが楽しめるお弁当を作るヒントをぜひ参考にしてください。
ピクニック弁当を手抜きにするための準備のコツ
ピクニックでは、お弁当を豪華に作ることよりも早く出発して遊ぶ時間を増やすことの方が大切な場合もあります。
特に小さな子どもがいる家庭では、公園に着いたらすぐ遊び始めることが多く、お弁当はあっという間に食べ終わってしまうことも少なくありません。
そのため、ピクニック弁当は「頑張って作るもの」ではなく、手早く用意して楽しむためのものと考えると気持ちが楽になります。
ピクニック弁当は、作る料理を減らすだけでなく、準備の方法を少し工夫するだけでも手間を大きく減らすことができます。
事前の準備や食材の選び方を工夫することで、当日の朝は詰めるだけの状態にしておくことも可能です。
前日のうちに下準備をしておく
ピクニック当日の朝にすべてを作ろうとすると、どうしても時間がかかってしまいます。
そこでおすすめなのが、前日の夜にできる準備を済ませておくことです。
例えば、ゆで卵を作っておいたり、野菜を洗ってカットしておいたりするだけでも、当日の作業はかなり減ります。
サンドイッチ用の具材やサラダの材料なども、あらかじめ容器に入れておけばそのまま持って行くだけで済みます。
朝は詰めるだけにしておくと、出発前のバタバタを防ぐことができます。
手抜きしやすい食材を選ぶ
ピクニック弁当を手抜きで用意するためには、調理の手間が少ない食材を選ぶことが大切です。
料理を頑張るよりも、最初から扱いやすい食材を選ぶことで準備の時間を大きく減らすことができます。
まず便利なのが、生のまま食べられる食材です。
例えば、きゅうりやパプリカ、ミニトマトなどは洗って切るだけで食べられるため、調理の手間がほとんどありません。
野菜スティックにして持って行けば、ピクニックでも手軽に食べることができます。
また、水分が少ない食材を選ぶこともポイントです。
水気の多い料理はお弁当箱の中で汁が出やすく、食べるときや後片付けが大変になることがあります。ウインナーやチーズ、ゆで卵などは水分が少なく、屋外でも扱いやすい食材です。
さらに、手で食べやすい形の食材を選ぶとピクニック向きのお弁当になります。おにぎりやロールパンサンド、カットフルーツなどは取り分けの必要がなく、子どもでも食べやすいのが特徴です。
ディップソースを用意すると簡単でも満足感が出る
野菜スティックなどのシンプルな食材でも、ディップソースがあると味に変化が出ます。
例えば次のようなソースが簡単です。
- マヨネーズ＋ケチャップ（オーロラソース）
- 味噌＋マヨネーズ
- ごまだれ
野菜をそのまま持っていくだけでも、ディップを用意するだけで満足感のある一品になります。
火を使う料理は1品だけにする
ピクニック弁当を大変に感じる理由の一つは、いくつもおかずを作ろうとしてしまうことです。
そこで、火を使う料理は1品だけと決めてしまうのもおすすめです。
例えば、卵焼きだけ作って、他のおかずは市販品や冷凍食品を活用する方法です。
最近はお弁当に使いやすい冷凍のおかずも多く、温めるだけで簡単に一品が完成します。
無理に手作りにこだわらないことで、準備の負担を大きく減らすことができます。
コンビニやスーパーのお惣菜も活用する
ピクニック弁当は、すべて手作りにする必要はありません。
例えば、スーパーのお惣菜コーナーでから揚げやコロッケを買っておき、それをお弁当に詰めるだけでも十分満足感のある内容になります。
少し小さめにカットしてピックを刺すだけでも、ピクニックらしいお弁当に仕上がります。
時間がないときは、こうした市販のお惣菜を上手に取り入れるのも現実的な方法です。
食べやすさを優先すると準備が楽になる
ピクニックでは、屋外で食べるため食べやすさも大切です。
おにぎりやロールパンサンド、カットフルーツなど、手で食べられるものを中心にすると準備も簡単になります。
お皿を使わなくても食べられるメニューにすると、取り分ける手間が減り、食事の時間もスムーズになります。
結果として、お弁当作りも当日の準備も楽になります。
ピクニック弁当の手抜きおすすめレシピ
その場で作る！セルフサンドイッチ
サンドイッチは見た目が華やかですが、家で全部作ろうとすると意外と手間がかかります。
パンにバターやマヨネーズを塗り、具材を切って挟む作業を人数分行うのは大変です。
そこでおすすめなのが、具材を持参して現地で作るセルフサンドイッチです。
パン、ハム、チーズ、レタス、ゆで卵などを別々の容器に入れて持っていき、食べる直前に挟むだけで完成します。
自分で好きな具材を選べるので、子どもも楽しみながら食べられるのがメリットです。
ロールパンに切り込みを入れておくとロールパンサンドにできますし、薄くスライスしたバケットを持っていけばオープンサンドにもなります。
調理の手間が少ないうえ、ピクニックらしい雰囲気も楽しめる方法です。
その場で巻く！クレープ
もう一つ手軽に楽しめるのが、クレープのセルフスタイルです。
事前にクレープの皮だけ焼いておき、現地で具材を巻いて食べる方法です。
レタス、ハム、ツナなどを持参すれば食事系のクレープになりますし、バナナやいちご、チョコソースなどを用意すればデザートにもなります。
具材を並べておくだけで簡単に準備ができ、食べるときも盛り上がるのでピクニック向きです。
料理の手間を減らしながら、イベント感を出せるアイデアです。
おにぎり弁当でおかずは手抜き
ピクニック弁当といえば、おにぎりを中心にしたお弁当も定番です。
焼きおにぎり、わかめおにぎり、炊き込みご飯など、いろいろな種類のおにぎりが並んでいると見た目も華やかになります。
ただし、すべてを手作りするのは大変なので、市販の冷凍ご飯を活用するのも一つの方法です。
冷凍のエビピラフやチキンライス、五目ご飯などを温めて小さなおにぎりにするだけで、簡単にバリエーションが増えます。
ラップで丸く包むと食べやすく、見た目もかわいく仕上がります。
ご飯に変化をつけることで満足感が出るので、おかずは簡単なものでも十分楽しめます。
手抜きのピクニック弁当でも華やかになるアイディア
おかずはピックでにぎやかに
卵焼きやウインナー、から揚げなどの定番おかずでも、カラフルなピックを使うだけでお弁当の印象が大きく変わります。
ピックを刺すことで見た目が華やかになるだけでなく、小さなお子さんも食べやすくなるというメリットがあります。
手間をかけずにお弁当を楽しく見せたいときに便利なアイテムです。
サラダは小分けにして準備する
サラダやパスタなど取り分けが必要な料理は、あらかじめ小さなカップに人数分入れておくと食べやすくなります。
取り分ける必要がないためピクニックでもスムーズに食べられ、見た目も整った印象になります。
紙コップの上半分を切って代用することもでき、マスキングテープを貼るとカラフルでかわいい容器になります。
容器ごと詰めておけばお弁当箱も汚れにくく、帰宅後の片付けが楽になるのも嬉しいポイントです。
市販品を上手に取り入れる
ピクニック弁当では、市販のおやつや食品を上手に活用するのもおすすめです。
一口サイズのゼリーやキャンディタイプのチーズなどを入れると、お弁当がにぎやかになります。
特にゼリーは凍らせておくと保冷剤代わりにもなるので、暑い季節のピクニックにも便利です。
すべてを手作りしようとせず、市販品を取り入れることで準備の負担を大きく減らすことができます。
まとめ
ピクニック弁当は、必ずしもすべて手作りする必要はありません。
具材を持参して現地で作るセルフスタイルや、市販品の活用などを取り入れることで、準備の負担を減らすことができます。
少しの工夫で、手抜きでも見た目が楽しく満足感のあるお弁当を作ることが可能です。
朝から無理をせず、家族との時間を楽しむことを優先してピクニックを満喫しましょう。
ぜひ今回紹介したアイデアを参考に、気軽に楽しめるピクニック弁当を用意してみてください。
