薬膳– category –

熱をとる？ 体に熱がこもる？ という事は・・・ 冷たいものを食べたら　体が冷えるんでしょ？ そんな感じに思っていませんか？ 私は単純にそう思っていました。 でも・・・色々勉強をしていくと全く違いました。 今回は、体にたまった余分な熱を冷まし　元...

鍋料理は色々な食材がひとつの鍋で摂れるので　魅力的な料理ですよね。 鍋料理にも色々なバリエーションがあります。 シンプルな水炊きからトマト鍋・チーズ鍋など変わり種も美味しいですね。 今回は体にも優しく・しかも美味しい『薬膳鍋』・『火鍋』をご...

食材がもつ効果を活かして　健康を維持するのが『薬膳』です。 でも妊娠中の方にとって禁忌な食材があるのをご存知でしょうか？ 食べたものをお腹の赤ちゃんと共有する妊娠中は食材・栄養素は一番注意しなければいけないポイントですね。 薬ではないので　...

『薬膳』と聞いて　どんなイメージをお持ちでしょうか？ 日常生活には程遠いイメージをもたれてる方が多いのではないでしょうか。 私もはじめて　『薬膳』と聞いた時は　「高麗ニンジンでスープをとる様な料理？」・「普段は食べないような特殊な料理？」...

薬膳ときいてどんな印象をお持ちでしょうか？ 「漢方？」・「薬草を使った料理？」・「毎日の料理につかうのは難しそう・・・」 「材料はどこで手に入るの？」・「興味はあるけど手間がかかりそう・・・」 疑問だらけでは　ないでしょうか？ 私もはじめて...