豚汁– category –

「豚汁をカレーにすると美味しい」と聞いて、本当に合うのか半信半疑になる方は多いはずです。 味噌味に大根やこんにゃく、油揚げ……一見カレーとは遠い存在に思えますよね。 結論から言うと、ちゃんと美味しくなります。 仕上がりはスパイスの効いた洋風カ...

豚汁にはこんにゃくを入れることが多いですが、下処理は必要なのか疑問に思うことがあります。 白状しますが、私は下処理せずにそのまま入れてしまうことが多いです。 豚汁の他の具材に比べてこんにゃくの味が薄いな、と思うことは確かにあります。 結論か...

豚汁に入れる豚肉は、どの部位を選ぶかで味わいが大きく変わります。 コクのある濃厚な豚汁にしたいのか、あっさり仕上げたいのかによって、最適な部位は異なります。 この記事では、豚汁に向いている豚肉の部位とその理由を分かりやすく解説します。 さら...

豚汁に里芋を入れると、ホクホクとした食感が加わってぐっと満足感が増しますよね。 ただ「下茹では本当に必要？」「面倒だからそのまま入れてもいいのでは？」と迷う方も多いはずです。 この記事では、豚汁に里芋を使うときに下茹でが必要なのかどうかを...

豚汁の豚肉の代わりになる食材は？牛肉・鶏肉・ベーコンの使い方も解説！ 具だくさんで体が温まる豚汁。いざ作ろうと思ったら「豚肉がない…」ということもありますよね。 でも大丈夫です。 豚汁は、豚肉でなければ作れない料理ではありません。味噌と野菜...

具だくさんで体も温まる豚汁。日本の食卓には欠かせないメニューですよね！ 「豚汁を作ろうと思ったのに味噌がない！」 そんな時でも大丈夫！豚汁は味噌なしでも作れます。 味付けは、出汁、醤油、みりんが基本ですが、白だしやめんつゆを入れるとグッと美...

豚汁の作り方は、ご家庭によって様々だと思います。 豚肉を最初に炒めるご家庭もあれば、炒めないで下茹でするご家庭もあると思います。 我が家はその時々で（適当なだけですが）豚肉をさっと炒めてから野菜と水、出汁パックを一緒に投入したり、先に出汁...

豚汁は、根菜や大根、こんにゃく、豆腐など低カロリーな具材を多く使ってはいますが、豚肉も入っているので、太るんじゃないか？と思う方はいると思います。 でも、豚汁はうまく食べれば、ダイエットにも効く料理になります！ 今回は、豚汁のカロリーや、...

豚汁はたくさん具材を使うので、１品でおかずにもなる美味しい料理ですよね。 だからこそ、たくさん作って作り置きしておきたいところですよね。 でも、豚汁って何日くらい日持ちするんだろう？とわからない方も多いと思います。 今回は、豚汁の作り置きが...

栄養たっぷりで体も温まる豚汁。大人にも子どもにも人気のメニューです。 豚肉がメインの豚汁ですが、豚肉にこだわらなくても大丈夫！ 豚肉を他の具材に代えても美味しく作れます。豚肉の代わりに入れる具材のアイディアをご紹介します！ 豚肉の代わりに入...

「豚汁のごぼうってどうやって下処理したらいいの？」 「ささがきにして酢水に浸す時間ってどのくらい？」 「皮は全部きれいに剝かないとだめ？切り方は？」 そんな疑問を持ってごぼうの下処理について検索した方も多いのではないでしょうか？ その疑問の...

余った豚汁をどうしようかな？と考えているなら、是非カレーにしてみてください。 でも本当に、豚汁をカレーにすると美味しい？と思っていませんか？美味しいんですよ！ ２日目のカレーが美味しいとよく聞くと思いますが、２日目の豚汁をカレーにしても美...

豚汁の日のメインのおかず、困りますよね。豚汁だけでも手間がかかるのでパパっとできるもので済ませたいところ！ そんな時のために、豚汁に合うメインのおかずをまとめました！ 卵料理、肉料理、魚料理の分類に分けて、簡単に作れる一品とおすすめの冷凍...