豚汁のリメイクレシピに「豚汁をカレーにすると美味しい」と書いてあるのを見て、驚いたことはありませんか？
「しっかり味噌味だし、こんにゃくや油揚げや大根が入っているのにカレー？」と思うかもしれませんが、これが美味しいんです！
例えるならば、カレーうどんのような味わいの和風カレーになります。
豚汁カレーの作り方や他のリメイクレシピをご紹介します。
豚汁カレーを美味しく作るコツは、「片栗粉で少しとろみをつけること」と「味が濃くなりすぎないように気を付けること」！詳しく見ていきましょう！
豚汁をカレーにすると美味しいって本当？
豚汁のリメイクレシピを調べていて、「豚汁をカレーにすると美味しい」と書かれていて驚いたことはありませんか？
味噌や大根、油揚げやこんにゃくはいかにもカレーに合わなそうでちょっとためらってしまいますよね。
でも大丈夫！
大根や油揚げ、こんにゃくが入ったままでも、ちゃんと美味しい和風カレーになるんです！
カレーの隠し味で味噌を入れるレシピもあるくらいですから、豚汁の味噌味も問題ありません。
ポイントは味の濃さに注意することと、片栗粉を入れてしっかりとろみをつけること！味のイメージとしては、カレーうどんのような出汁の味がきいた和風カレーです。
「豚汁でカレー」と聞くとなんだかピンと来ませんが、カレーうどんのカレーというと、美味しそうなイメージがしてきますね！
豚汁カレーの作り方
豚汁カレーの作り方は以下の通りです。
豚汁カレー2人前
(2)水分が多すぎる場合はつゆを掬って減らす。
(3)カレールーもしくはカレー粉を加えて煮立てる。
(4)水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
カレー粉の量は2人前で大さじ3～4が目安です。ルーの場合は2かけ入れて味見してみてください。
豚汁はもともと味がついているので、普通のカレーと同じ感覚でルーを入れると塩辛くなってしまいます。
ルーは少なめにして、味見をしながら徐々に調整してください。
豚汁をリメイクしてカレーにする際に注意してほしいのが水分量です。
豚汁はカレーよりも具材に対しての水分量が多いので、そのままルーを入れるとさらさらになってしまいがち。水分が多い場合はあらかじめつゆを掬って量を減らしておくか、片栗粉を多めに入れてとろみをつけましょう。
普通のカレーと同じようにルーでとろみをつけようとすると、味が濃くなりすぎてしまう場合があるので注意してください。
カレー以外のリメイクレシピもいろいろ！
「豚汁をカレーにすると美味しいって言われてもまだ勇気が出ない……」
「家族全員分のカレーにする程の量がない」
そんな時は、別のリメイクレシピに挑戦！
おすすめは豚汁を使った炊き込みご飯です。
根菜やこんにゃく、豚肉は炊き込みご飯にぴったり！炊き込みご飯といえば醤油味が主流ですが、味噌味の炊き込みご飯も美味しいですよ！
作り方は簡単！
(2)炊飯水位に合わせて水を入れる。
(3)水を切った豚汁の具を入れて炊飯する。
たったこれだけです！
加える豚汁の汁の量は豚汁の味の濃さにもよりますので、適宜調整してください。
豚汁をカレーにすると美味しいって本当？【まとめ】
「豚汁をカレーにすると美味しいって本当？」という疑問にお答えしました！
味噌や大根はカレーに合わないのではと思いがちですが、カレーうどんのような美味しい和風カレーに仕上がります！普通のカレーを作る感覚で味付けしてしまうと塩辛くなってしまうので、ルーを加える際は少しずつ加え、味見しながら調整しましょう。
ルーでとろみをつけようとすると味が濃くなってしまいますので、片栗粉でとろみをつけるのが作り方のポイント！
カレーにリメイクする勇気が出ない時や、家族分の量がない場合は、炊き込みご飯にリメイクしても美味しく食べられますよ！
