おにぎり– category –

焼きおにぎりを作ろうと思ったのに、みりんが切れていた…そんな経験はありませんか。 実は、焼きおにぎりはみりんなしでも十分おいしく作れます。調味料の代用や味付けの工夫を知っておけば、甘みやコクを無理に足さなくても、香ばしさを活かした満足感の...

おにぎりといえば、アルミホイルで包まれているイメージがありますよね。 ラップで握ってアルミホイルで包み直すこともありますが、そもそもなぜアルミホイルで包むのでしょうか。 ラップで包むとご飯がしっとりしますが、それは水分を閉じ込めるからで、...

おにぎりを手軽に作りたいとき、ふりかけはとても便利な存在です。 ただ、「いつ混ぜるのが正解なのか」「普通のふりかけでも混ぜていいのか」で迷ったことはありませんか。 この記事では、おにぎり用ふりかけと普通のふりかけの違いを整理しながら、失敗...

お弁当用のおにぎりを前日の夜に作るという話もよく聞きます。 遠足や運動会など、朝早く起きてお弁当を作らなければならない時に寝坊なんて絶対できないですし、かといって朝が弱いママには前日の夜のうちに作れるかどうかは鍵になります。 お弁当でなく...

おにぎりはお弁当の定番なので、作ってから時間を置いて食べる前提で作られていることが多いです。 殆どの場合は、朝に作ってお昼に食べますよね。 それでも、仕事が忙しくてお昼に食べられなかったり、ランチの誘いを断れなかったりして、おにぎりが残っ...

毎日のお弁当作りは、時間との勝負ですよね。 「おにぎりを前日に作って冷蔵庫に入れておけたら楽なのに…」と思う一方で、気になるのが食中毒のリスク。 この記事では、おにぎりを前日に作るのは本当に大丈夫なのか、冷蔵保存と冷凍保存のどちらが安全で美...

おにぎりを作るのに、ちょうど良い具がない時ってありませんか？ または、梅干しはあるけど苦手だったり、具を用意するのが面倒だったりするかも知れません。 具無しのおにぎりとしては「塩むすび」があまりにも有名ですが、実は具無しで調味料だけでもと...

小学生の頃に初めておにぎりを握った時、うまく握れませんでした。 母に教わりながら握れるようになりましたが、なかなか上手な握り方が出来なかったのを覚えています。 昔は素手で握るのが一般的でしたが、最近はラップで握る方が多いと思います。 素手だ...

焼き海苔をよく見てみると、片方がツルツル、もう片方はゴワゴワしていますよね。 普段あまり気にすることのない「海苔の表と裏」ですが、おにぎりにする時に「どっちを内側にするんだろう？」とも迷う方もいるかも知れません。 海苔はツルツルしている方...

焼きおにぎりをオーブントースターで作ると、網で焼いたようにカリカリで香ばしくなりますよね。 でも温度はどのくらいが良いのか、焼き網にくっつかないか心配になります。 機種によっては焼きおにぎりの作り方までは取説に書かれていない可能性もあるの...

お弁当に持っていくのにも簡単なおにぎりですが、包むときにラップかアルミホイルかどちらで包むか悩んだことあるんじゃないでしょうか？ また、開けた時に米粒がくっついてしまってせっかくのおにぎりがボロボロになってしまった経験もあると思います。 ...

おにぎりの海苔しっとりかパリパリかは、長年論争が繰り広げられていると思いますが、どちらが好みか分かれると思います。 もちろんどちらも美味しいのですが、お弁当に持っていく時はどう持って行こうか？ しっとりはここがいいし、パリパリはここがいい...

おにぎりを網にのせて、醤油ダレを塗りながら焼いていく焼きおにぎりは絶品ですよね。 しかしお家で作るとなると、網や刷毛を用意したり洗ったりするのも手間です。 フライパンで作れれば便利ですが、くっつくことが多くてそれもストレスになりますよね。 ...

おにぎりはお弁当の定番で、片手で手軽に食べられるのが良いですよね。 スポーツや部活のお弁当、肉体労働の合間の食事、さらにはむかし話でおじいさんとおばあさんが畑仕事の合間におにぎりを食べる図も思い浮かびます。 おにぎりに使われるお米は糖質な...