とろろ蕎麦というと、どのようなイメージがありますか？
めんつゆとすりおろした山芋が蕎麦にまとい、つるっと食べられるさっぱりとしたシンプルな蕎麦、というイメージでしょう。
シンプルなおいしさのとろろ蕎麦ですが、実は栄養たっぷりな料理ということをご存じでしょうか？
しかもとろろそばの栄養は、私たちの身体にとてもよい効果をもたらしてくれるのです。
とろろ蕎麦のカロリーや、身体へもたらす効果について解説していきましょう。
とろろ蕎麦は栄養たっぷり！カロリーも低め
とろろ蕎麦は山芋に蕎麦と少ない材料で作られた料理ですが、栄養は豊富にあります。
山芋にはビタミンB群・ビタミンC・カリウム・食物繊維が含まれており、中国では漢方薬として使われているほど身体によい食材です。
消化促進・滋養強壮の効果があります。
蕎麦にはたんぱく質・ビタミンB群・ミネラル・食物繊維が豊富。
ビタミンB群に含まれるコリンという成分は脂質代謝を促し、脂肪分解やコレステロールを下げる効果があります。
また、ルチンという成分も含まれており、血管を元気にして血液がサラサラになる効果が。
高血圧や動脈硬化の予防につながるのです。
とろろ蕎麦は栄養たっぷりなのに、カロリーは一人前４９５ｇで４４８ＫＣａｌ。
他の麺類と比べると低めのカロリーです。
とろろ蕎麦には血糖値を上げにくくする効果がある
とろろ蕎麦は栄養たっぷりで、身体へのさまざまな効果をお伝えしました。
とろろ蕎麦には血糖値を上げにくくする効果もあります。
山芋に含まれるレジスタントスターチという栄養素が、ゆっくりと消化吸収をするので、血糖値の上昇を抑えてくれるのです。
蕎麦は食後の血糖値の上昇度合いを示す、「ＧＩ値」が低めの食材です。
ＧＩ値が低いと血糖値が上がりにくいといわれています。
ただ、とろろ蕎麦が血糖値の緩和につながるものではありません。
血糖値を気にされている方、気になる方は、とろろ蕎麦を選ぶと血糖値をあまり気にせずに食べられるといえるでしょう。
ダイエット中に食べるならとろろ蕎麦がおすすめ
ダイエット中の方やダイエットをしたいと考えている方は、何を食べたら太らないのか、痩せるのか気になりますよね。
とろろ蕎麦はダイエット向きです。
山芋にも蕎麦にも食物繊維が豊富です。
山芋には便秘改善や肌荒れ予防の効果があるので、ダイエット中に起こりやすい悩みも解消。
蕎麦にはたんぱく質も豊富で、筋肉を作る効果があり、ダイエットにもってこいです。
ＧＩ値も低めで、吸収が遅く血糖値が上がりにくいため、満腹感があります。
カロリーも低めですので、ダイエット中に食べるならとろろ蕎麦はおすすめです。
とろろ蕎麦は糖質が高め。食べすぎに注意！
とろろ蕎麦は血糖値を上げにくくする効果や、ダイエットに効果がありますが、実は糖質が高めなのです。
山芋も蕎麦も糖質が高めで、めんつゆも味付けに砂糖やみりんを使っているため、とろろ蕎麦そのものが糖質高めに…
とろろ蕎麦は栄養たっぷりで身体にもよく、ダイエットにも向いているのですが、食べすぎないように注意しましょう。
とろろソバの栄養【まとめ】
とろろ蕎麦の栄養がもたらす、身体への効果について解説しました。
とろろ蕎麦の栄養はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
消化促進や滋養強壮だけでなく、高血圧や動脈硬化の予防の効果もあるのです。
とろろ蕎麦には血糖値を上げにくくする効果も。
とろろ蕎麦は食物繊維が豊富で、ＧＩ値も低めなので、ダイエットにおすすめです。
身体にとてもよいとろろ蕎麦ですが、糖質は高めですので、くれぐれも食べすぎには注意して下さいね。
