ついついたくさん作ってしまう炊き込みご飯！筆者も余らせてしまいがちです。 「冷凍したらいつまで日持ちするの？」 「解凍したらベタベタしてしまう……」 そんな疑問を解決します！ 冷凍した炊き込みご飯の日持ちは1ヵ月程度！鯛 […]

炊き込みご飯って、たった1品でしかも主食なのに手間がかかって面倒ですよね。その上、ほかに何品も作るなんて大変！ ご飯を作る側としては、「できれば楽したい！」「でも食卓がさみしいのもなぁ」なんて思ったりしますよね。 「炊き […]

ご飯の炊ける音がして炊飯器を開けたら、炊き込みご飯が炊けてない！こんな悲しい経験をしたことのある方ももしかするといらっしゃるかも知れません。 「炊けてない」とはお米に芯が残ることをいいますが、外側は水っぽいのに芯が硬い状 […]

炊き込みご飯のおかずというと、何が思い浮かぶでしょうか。 そもそも炊き込みご飯におかずはいる？という疑問もあるかも知れません。 具沢山の炊き込みご飯なら、おかず無しでも十分満足できそうですが、おかずがないとちょっと食卓が […]

炊き込みご飯、好きな人も多いと思います。 私も好きでよく作りますが、水加減をどうしたらいいのか、迷うこともあります。 たいてい2合で炊きますが、水が多すぎてべしゃべしゃになってしまったり、芯が残ったりすることも。 炊き込 […]