卵かけご飯はアレンジするとより美味しい!お家にある調味料でカンタン味変!
卵かけご飯といえば、アツアツご飯に卵を割って、お醤油をたらすのが一般的ですよね。
卵かけご飯専用のお醤油も色々なメーカーさんから出ていて、ほんのり甘みのついているお醤油との相性が抜群です。
お醤油ひとつでも味わいが変わるように、卵かけご飯をお醤油以外でも楽しんでみませんか?
いつも同じだと途中で飽きてしまうという方にもおすすめのアレンジ法があります。
難しいアレンジは必要ありません。お家にある調味料で簡単に味変ができます。
おすすめは、ごま油、ポン酢、オリーブオイル、焼肉のたれ、ラー油……と無限に出てきそうです。
お醤油以外は邪道だ!という方もいるかも知れませんが、騙されたと思って色々な調味料で手軽に味変してみると、新たな美味しさに出会えるかも知れませんよ♪
Contents
卵かけご飯を調味料でアレンジ
※ごま油、ラー油、オリーブオイルなど油脂類
私が一時期はまっていたのが、食べるラー油です。ラー油の辛さも卵に合いますし、フライドガーリックや唐辛子などの具材感が、食感を加えてくれます。
そもそも卵は油と相性が良いので、お醤油をかけた上にごま油やオリーブオイルをひとたらしすると、よりコクが加わって食べ応えも大満足です。
健康志向の方には、αリノレン酸が豊富なえごま油、アマニ油をお醤油と一緒にかけると、コクと旨みがあって意外に美味しいのでおすすめです。
※ポン酢や焼き肉のたれなど液体調味料
お醤油の代わりにするなら、ポン酢や焼き肉のたれなどの液体調味料がおすすめです。
ポン酢をかけるとさっぱりした味わいになりますし、焼肉のたれをちょっとだけかけると、お肉を食べる時のようにご飯が進みます。
同様に、和風や中華のドレッシングも風味とコクがプラスされて美味しいですよ♪
但し、たれ類は塩分が多いので、かけすぎには注意が必要です。
※シーズニングスパイス類
スパイス類もおすすめです。クレイジーソルトなどのミックススパイスをかけても美味しいですよ。
辛いのが好きな人にはお醤油+七味唐辛子や、ゆず胡椒、粉山椒もくせになります。
個人的に最近大ヒットだったのが、アウトドアスパイスの「ほりにし」です。
キャンプ好きの方に人気の万能スパイスですが、卵かけご飯にかけても絶品です。
塩気もしっかりしているし、ガーリックや様々なハーブが入っていて複雑ながらまとまりのある味わいで、これが卵にもよく合うんです。こちらも塩分が多いのでかけすぎ注意です。
決して回し者ではないですが、是非試していただきたいです。
※トッピングで味変も!
調味料の他にも、トッピングでアレンジするのもおすすめです。
定番ではちりめんじゃこや韓国のりフレーク、佃煮のりがよく合いますね。
他にも、チューブのしょうがやにんにくをほんの少しトッピングするのもいいですし、刻みネギを添えてもちょっとしたアレンジになります。
月並みですが、ふりかけやお茶漬けの素なんかもトッピングにいいですよ。
もちろん、上で紹介した調味料との「合わせがけ」もおすすめです♪
卵かけご飯のアレンジ!調味料【まとめ】
卵かけご飯は好きだけど、途中で飽きてしまうこともあるかと思います。
そんな時はお家にある定番の調味料で、簡単にアレンジすることで味変を楽しめます。
コクを出したいならごま油やオリーブオイル、ラー油などの油脂類。
しっかりした風味とコクが欲しい時は、焼肉のたれやドレッシング等の液体調味料。
意外な美味しさはミックススパイスで楽しめますし、トッピングに工夫をするのも楽しいです。
最初はお醤油をほんの少したらして、少し食べたらお好みの調味料やトッピングをちょい足ししてアレンジすると、卵の美味しさも引き立って最後まで美味しく食べられますよ。
この記事で紹介した他にも、ご家庭にある色々な調味料やスパイス類で、卵かけご飯の味変を楽しんでみてくださいね。