鶏料理– category –

照り焼きチキンは、焼いたあとでも冷凍保存することができます。 お弁当のおかずとして人気のメニューなので、作り置きして冷凍しておくと忙しい朝の時短にもなります。 ただし、冷凍の仕方や解凍方法を間違えると、味や食感が落ちたり、パサついてしまう...

照り焼きチキンは甘辛いタレが絡んでご飯が進む人気のおかずですが、「太りやすいのでは？」と気になる方も多いのではないでしょうか。 鶏肉は高たんぱくな食材ですが、照り焼きの場合は砂糖やみりんなどを使うため、カロリーや糖質が増える傾向があります...

大人からも子どもからも大人気、照り焼きチキン！醤油とみりんで甘辛く味付けした鶏肉はご飯にぴったり！お弁当のおかずにも重宝しますよね。 「照り焼きチキンを作りたいのにみりんがない！」 そんな時ははちみつや砂糖で代用できます。代用するときは少...

今回は、焼きすぎて固くなりがちな、照り焼きチキンを柔らかく仕上るコツを教えたいと思います。 せっかく美味しく食べるもの、食感も大事ですよね。 照り焼きチキンは、鶏肉ですので中までしっかりと火を通そうとよく焼くと思います。 でも、よく焼くと固...

大人にもお子さんにも大人気の照り焼きチキン。 がっつり食べられて満足感も高いですよね。 しかし、照り焼きチキンを作ろう！と思ったけど、片栗粉なかった！どうしよう、作れる？と焦ってしまう時ありますよね。 今回は、そんな片栗粉なしでも照り焼きチ...

照り焼きチキンは甘じょっぱさと鶏もも肉の旨みでご飯が進みます。定食屋さんのランチでも特に男性に人気のがっつりメニューです。 家でも簡単に作れる照り焼きチキンですが、意外に盛り付けにはコツが必要です。 料理の盛り付けには色彩と高さのルールが...