味噌煮込みうどんといえば、愛知県の郷土料理で、八丁味噌を使った独特な濃さで有名ですよね。 でも、八丁味噌なんて普通のご家庭にはないと思います。 東海エリア在住の筆者も、実家にも自宅にも八丁味噌があったことはありません。 […]

鍋焼きうどんの具材の定番といえば、長ネギや卵ですよね。 ただ毎回同じでは飽きちゃって家族からも不評かも。 結局いつも同じ具材になっちゃうな。と悩んでいる方へなべ焼きうどんの具材の変わり種の具材も紹介していきたいと思います […]

美味しく頂いた鍋焼きうどんも、捨てる時にアルミ容器を何ゴミに捨てればいいか迷いますよね。 アルミとフタや袋は分別するのか？という問題もあります。 また、地域によっても何ゴミで捨てるか、捨て方が変わると思います。 ここでは […]

アルミ鍋の鍋焼きうどんは、基本的に直火OKなのですが、本当に大丈夫か心配なところもありますよね。 溶けちゃわないかな、燃えちゃわないかな、など初めて作る人は不安になると思います。 今回は、鍋焼きうどんのアルミを直火にかけ […]

寒い季節に食べたくなる鍋焼きうどんですが、冬になるとスーパーやホームセンターで見かけますが、他の季節ではあまり見かけなかったりします。 せっかく食べる気満々だったのに売ってないと困りますよね。 今回は、鍋焼きうどんのアル […]

簡単に作れて食べられる冷やしうどんですが、それだけだと少し味気ない気もしますよね。 今回は、冷やしうどんに合う付け合わせをご紹介していきたいと思います。 ボリューミーなおかずから、簡単に作れる付け合わせまで、是非ご自分に […]

温かいうどんももちろん美味しいですが、サラッと食べられる冷やしうどんもさっぱりしていて美味しいですよね。 そんな冷やしうどんは、のせられる具材がたくさんあります。 今回は、おすすめな定番具材から変わり種の具材まで、いろん […]

毎日持っていくお弁当の中身って考えるの大変ですよね。 そんなとき、たまにはカレーうどんをお弁当に持って行くのはどうですか？ でもカレーがこぼれないかな？においは大丈夫かな？と持って行き方が心配にもなると思います。 今回は […]

カレーうどん食べたいけど、ダイエット中だからカロリーや糖質が気になってしまうことありますよね。 ここでは、カレーうどんを食べると太るんじゃないか？と心配している方向けに、ダイエット中でも安心して食べられる、カレーうどんの […]

カレーうどんの具材、みなさん何を入れますか？ カレーライスとはまた違って、スープカレー系の具材になりますよね。 でも、いったい何を入れるのがいいのかなって悩むこともあると思います。 今回は、カレーうどんの具におすすめな定 […]

カレーうどんはそれだけでも満足してしまう献立ではありますが、栄養的にも見栄え的にも、カレーうどんとあと一品あると嬉しいですよね。 でも、カレーうどんに合うおかずは何だろう？と迷う方もいると思います。 今回は、そんな時にお […]

寒いときに食べると、身体を温めてくれる鍋焼きうどん。 鍋焼きうどんは具材がたくさん入っているので、お腹を満たしてくれます。 おうちでも作りやすい鍋焼きうどんなのですが、具材に何を入れたらよいか迷いませんか？ 鍋焼きうどん […]

昼食や夕食に焼うどんを食卓に並べることがありますよね。 焼うどんはうどんに豚肉、野菜とバランスのよいメニューですが、焼うどんだけだとなんとなくさびしい… 焼うどんに付け合わせをプラスしてみませんか？ 焼うどんに付け合わせ […]

手軽に作れておいしい鍋焼きうどん。 スープやうどんはもちろん、具材まで入っているのでとても便利です。 鍋焼きうどんを作るとき、気になることがあります。 鍋焼きうどんのアルミって、直火にかけても大丈夫なのでしょうか？ アル […]

寒い冬に食べたくなる鍋焼きうどん。 だしの効いたつゆに、つるんとしたうどん、えび天や卵やかまぼこなどのたくさんの具。 食べると身体がぽかぽかになり、お腹も心も満たされますよね。 今はあたためるだけで簡単に食べられる鍋焼き […]

「かきたまうどんと卵とじうどんって同じ？」 「違いはあるの？」 そんな疑問にお答えします！ 「かきたまうどん」と「卵とじうどん」の違いは、「汁にとろみがついているか」です！ とろみがついた汁に卵を入れたものが「かきたまう […]

夏休みに入り、お昼ご飯に焼うどんが登場する機会も多いですよね。 冷蔵庫の残り野菜を活用できるし、簡単に出来るので重宝するメニューです。 焼うどんは野菜やお肉など具沢山にすることによって、栄養バランスの取りやすいメニューで […]

冷蔵庫に保管していたうどんを見たら茶色に変色していた。これって食べられるの？？ という経験はありませんか？ スーパーなどで良く見かけるうどんの種類といえば、「ゆでうどん」が多く、比較的安価で一番多く家庭で使われる麺のタイ […]

カレーうどんですが、いつも一品で済ませてしまうことは多くありませんか？ もちろん一品でも十分満足できますが、少しもの足りない時も。 今回はカレーうどんに合うおすすめの副菜４品をご紹介します。身近な食材を使用した手間なしの […]

カレーうどんの具は何を入れますか？ 肉類では牛、豚、鶏とどの種類の肉もカレーに合いますし、ベースになる玉ねぎは甘味とコクを引き出しカレーとの相性が抜群です。 またカレーうどんには油揚げや青ネギも良く使われます。 そもそも […]

食欲がなく体調が優れない時に「消化の良い食べ物」として「うどん」を連想する方も多いでしょう。 消化時間が短く、身体に負荷のかからない優しい食材として「うどん」を勧めるケースもあります。 それでは「消化時間」とは何でしょう […]

日本を代表する麺類の一つ「うどん」は手軽な庶民食として食べられ、家庭ではいつでも食べられるように保存しているケースが多いかと思われます。 でも実際にうどんを作ろうとしたが具材がなく、冷蔵庫には「卵」しかない。 買いに行く […]

力うどんは、温かいかけうどんにお餅を入れた食べ物です。 熱々のお餅とお出汁が絡んで、とても美味しく腹持ちも良い力うどんですが、なぜうどんに餅を入れると力うどんなのでしょうか？ 力うどんの由来には、少なくとも2つの説があり […]

うどんにネギは欠かせませんが、ネギにも種類や切り方が色々あります。 うどんのチェーン店に行くと「ご自由にお取りください」と小口切りの青ネギが山盛りになっているのを見たことがある方も多いと思います。 うどんに添えるネギは小 […]

ぶっ掛けうどんは好きですか？私は大好きです。 暖かい季節になると色々なお店でぶっ掛けうどんを食べています。 家で食べたいと思った時に、市販のつゆがあれば簡単に出来ます。つゆを自分で作ろうとしても割合が今一つ分からない、味 […]

うどんを食べた後、なぜか無性に眠くなってしまったことはありませんか？お昼にうどんを食べて、午後の仕事が眠気との戦いになった経験は私にもあります。 うどんは糖質が高く、血糖値が急激に上がることが原因で眠気を引き起こしてしま […]

うどんは身体にやさしい食べ物というイメージがあります。 ちょっと食欲のない時や体調が思わしくない時にも食べやすいですし、小腹が空いたときにも食べたくなりますが、減塩したい方は要注意です。 最近ではメニューに「食塩相当量」 […]