豚肉– category –

豚バラ肉は脂が多く「カロリーが高い」というイメージがありますよね。 そのため、ダイエット中や健康を気にしている方の中には「できるだけ脂を落として食べたい」と考える人も多いでしょう。 実は、豚肉は調理方法を少し工夫するだけで余分な脂を落とす...

豚肉をパックから出したとき、「なんだか変な匂いがする…」と感じた経験はありませんか。 特に硫黄のような匂いや獣のような臭みを感じると、「この豚肉は食べても大丈夫なの？」と不安になりますよね。 実は、豚肉の匂いには腐敗による危険な匂いと、品質...

スーパーで豚バラ肉を見ていると「皮付きの豚肉って見かけないな」と思ったことはありませんか。 鶏肉は皮付きが普通なのに、豚肉は皮が付いていない状態で売られていることがほとんどです。 実はこれは、日本と海外で豚の毛の処理方法が違うことが大きな...

電子レンジを使えば、豚肉料理も手軽に調理できます。 しかし「電子レンジで加熱した豚肉は寄生虫や細菌がちゃんと死滅するの？」と不安に感じる人も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、電子レンジでも中心まで十分に加熱すれば寄生虫や細菌は死...

豚ヒレブロックを調理したとき、「思ったより硬くなってしまった」と感じたことはありませんか。豚ヒレ肉は脂肪が少ないためヘルシーな反面、調理方法によっては水分が抜けてパサつきやすい部位でもあります。 しかし、下ごしらえや調理前のひと工夫で、豚...

豚ヒレを使ったレシピは焼いたり揚げたりするのが一般的ですよね。特に豚肉の部位の中ではパサつきやすく、長時間加熱するようなお料理には向いていません。 でもそんな豚ヒレをしっとりジューシーに食べることができる調理方法があります。 それは低温調...

スーパーで豚肉を買うとき、「豚バラ」と「豚こま」のどちらを選べばいいのか迷うことはありませんか。 どちらもよく見かける豚肉ですが、実は部位・価格・脂の量・向いている料理などに大きな違いがあります。 この記事では、豚バラと豚こまの違いをわか...

豚肉はいろいろなお料理に使えてとても便利ですよね。使い勝手がいいので、安い時はついまとめ買いをしてしまう方も多いのではないでしょうか。 しかし豚肉は独特の臭いがあり、どうしたら臭いをなくすことができるのか気になりませんか？ 臭いのせいで、...

豚肉はいろいろな部位が売られているので、どの部位でどう調理すればいいのか迷いますよね。豚肉でも実はそれぞれ特徴があるのをご存知でしょうか？ そこで今回は豚肉の中で安く売られている豚ももと、いろいろなお料理に活躍している豚ロースの違いについ...

今大人気の作り置きおかず。忙しい毎日やお料理する気がない時にとても便利ですよね。 お休みの日にまとめて作っているご家庭も多いのではないでしょうか。作り置きおかずは作ったけど日持ちはどのくらいするのかご存知でしょうか？ なるべく長く日持ちを...