洋食– category –

ニンニクの香りとバターの風味。 一口噛みしめると、ジュワっとバターが口の中に広がり、ニンニクの香ばしさが鼻から抜けます。 トーストされたパンの香ばしさと言ったら何とも言えないガーリックトースト。 老若男女問わず好まれる食事ではないでしょうか...

ガーリックトーストはフランスパンや食パンなどに、バターやオリーブオイルとニンニクをぬりトーストしたパンです。 食パンとオリーブオイルはあるけどバターが無い場合でもガーリックトーストは作れる？のかな。 去るフランスの女王マリーアントワネット...

ガーリックトーストは、メインにもサブにもなるメニュー。 ガーリックトースト単体でも美味しく食べることもでき、パスタやシチューに添えることもできるパン。 ガーリックの香ばしい香りが鼻腔をくすぐると食欲が一気に出てくる。 一口食べれば、無限ルー...

ガーリックトーストって美味しいですよね。 にんにくの香りが香ばしく鼻腔をくすぐるといっぺんに食欲がわいてくる。 メイン料理ではないんだけど、存在感が半端ない。 パスタやシチュー等の洋風料理に添えられていることが多いのではないだろうか。 ニン...

ピザトーストを食べる時って、何分温めるといいのかな。 ピザトーストの状態で変わってくるよね。 食パンに具材をトッピングした直後なのか、冷凍なのか。 具材をトッピングした直後のピザトーストはオーブントースターで温めるのがベスト。 オーブントー...

ふとピザトーストが食べたくなり冷蔵庫を見る、ソーセージや玉ねぎ等の具材はある。 しかし肝心のピザ用チーズがない。 そんな場合、ピザ用チーズの代用食材は何を使えばピザトーストが作れる？ また、ダイエット中なんだけど、ふとピザトーストが食べたく...

ピザトーストって、食パンにトマト系ソースをぬって具材とチーズをのせオーブントースターで焼けば出来上がり。 ベーシックな具材は、チーズ、ソーセージやハム、オニオン、ピーマンってところかな。 これは想像できるピザトースト。 ピザトーストの変わり...

ピザトーストって栄養価も高く冷蔵庫にある食材で作れるから便利なメニューです。 トマト系のソースとチーズと食パン。 これだけあればもうピザトーストと言って過言ではないと私は思います。 でも出来るならば、ソーセージや玉ねぎ、ピーマン等の具材も入...

ピザトーストってお手軽でボリュームもあり栄養面でもよさそう。 なんたって美味しい。 時間の無い時や、ちょっとしんどい時にピザトーストがあると便利。 ピザトーストは保存食にぴったりだと思う。 食パンとチーズと好みの具材さえあればできるピザトー...

ピザトーストって、少し厚めの食パンにピザソースを塗り、ピーマン・玉ねぎ・ソーセージやハムをのせ、シュレッドチーズをトッピング。 チーズがとろりと溶けて少し焦げ色がつくと出来上がり。 熱々のピザトーストを口に運ぶと、色々な食材のコンビネーシ...

クリームパンはパン生地の中に、カスタードクリームが入っているスイーツパンです。 ふわふわとしたパン生地を噛みしめると、とろりとしたカスタードクリームが後から味わえます。 その美味しさ周知の事実でしょう。 クリームパンの代表的な形は、昔ながら...

カレーパンは日本で発祥し現在に至るまで色んな種類のカレーパンに発展してきました。 そんなカレーパンを海外の反応はどうなんどろう。 カレーパンは1つで主食と主菜が組み合わせて出来ているハイブリッドな食べ物であると思う。 海外にカレーパンはある...

カレーパンはサクサクカリッとした食感に少し甘めの生地、噛めば中からジュワっとカレーが味わえる。 油で揚げてあるし、具材もカロリー高めの総菜パンだよね。 食べ応えもあり大好きなんだけと、太るのでカロリーを考えるとダイエット中はついついカレー...

カレーパンの日持ちってどのくらいなんだろう？ 揚げてるし、スパイスも入ってるし日持ちもしそうな気がするんだけど…。 カレーパンって総菜パンの中でも人気のあるパンです。 老若男女問わず好まれるパンの一つではないでしょうか？ 最近のカレーパンは種...

カレーパンを食べるとサクサクとした食感に、カレーのジューシーな味わいが口の中に広がります。 ごろっとした具材やキーマカレーなど種類はたくさんあり食べ応え充分。 ラグビーボールのような形や、まあるい形、側面には白い線（ホワイトライン）がぐる...

メロンパンと言えば、まんまるとしたクリーム色の形に、メロンに見立てた格子状模様にグラニュー糖がキラキラ。 口に運ぶと、クッキー生地がサクサクと口の中でほどけ甘い味わいが味覚を刺激するとともに、フワッとしたパン生地があとからやってくる。 こ...

メロンパンって、太るよね。ダイエット中には大敵のスイーツパン。 サクサクとした甘いクッキー生地にふんわりとしたパン生地が口の中を充満すると、幸せ感に満たされる。 パンとは名がつくだけで、もはやスイーツ。 ダイエット中だから、カロリーも気にな...

バターロールサンドは手持ちで食べやすくちょうどいい大きさ。 朝食にも小腹がすいた時にでも食べやすいパンです。 食パンで作るサンドウィッチのように食パンを重ね具材を挟んでから切るのではなく、バターロールの真ん中を切って挟むだけできるお手軽パ...

手作り食パンは焼き型無しでも作れるんです！焼き型の代用品に、牛乳の1L空きパックを使用することで作れます。 正確には、スーパーやベーカリーで販売しているような真四角の食パンではなく、長方形のミニ食パンになるのですが。 「手作り食パン」を焼く...

「手作り食パン」の消費期限は5日間程って、パン教室の講師が言ってた。でも、美味しく食べれるのは確か焼いた日を含め3日間程。 「冷凍保存」では2週間程。 せっかく「手作り食パン」を焼いたのだからいつまでもおいしい状態で日持ちする方法で保存したい...

お店でステーキを注文すると、一緒についてくる熱々に熱せられた鉄の塊。 名前はペレットと言います。 一口大に切ったステーキをペレットで加熱して最後まで美味しくいただけるものです。 ペレットの存在を知ってても使い方がわからない、冷めたペレットは...

結論から言うと、タコのカルパッチョは洋風にしても良し、和風にしても良し！ ポン酢&オリーブオイルの組み合わせから、ごま油&にんにくまで、色々な調味料に合う料理なんです！ この記事では、ポン酢で食べるタコのカルパッチョやオリーブオイルとの相性...

イタリア料理でよく知られているカルパッチョ。 カルパッチョは海鮮や牛肉を薄切りにして並べたものの上にオリーブオイルやチーズ、ソースなどをかけて食べる料理です。 本家イタリアでは肉を使うのが定番のようですが、日本では生肉を食べる習慣がなかっ...

カルパッチョの上に散りばめられている赤い実。 みなさんも一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。この赤い実の正体は、ピンクペッパー。 「ピンクペッパー？なにそれ？」「美味しいの？」「どこで買えるの？」と疑問に感じた方も多いと思います...

食事のメインと一緒に食べる機会の多いロールパン。 お好みの具を挟んでロールパンサンドにしたり、とアレンジもしやすい万能パンです。 今回はロールパンサンドをつくる時の具の挟み方などを紹介します。 ロールパンサンドの具にはどのようなものがある？...

冷凍したロールパンはおいしいの？と思う方もいらっしゃると思いますが、むしろ冷凍保存がオススメなのです。 ロールパンをかしこく保存して、美味しくいただける、その理由などを踏まえてお伝えします。 ロールパンは冷凍保存がおすすめな理由 パンは乾燥...

ロールパンは食事との相性も良く、比較的食卓に登場率が高いパンですよね。 そんなパンを作れたらな、という方も多いと思います。 そこで今回はロールパンの巻き方のコツなど、ロールパンを作る時のコツをお教えします。 ロールパンはパン作り初心者にうっ...

イタリア料理の1つであるリゾットはお米料理であり、日本料理の雑炊とよく似ていますよね。 しかし、リゾットと雑炊は作り方が全く異なっています。 雑炊は洗ってぬめりを落としたお米を炊いて作るのに対して、リゾットはお米を炒めてから煮て作ります。 ...

お肉のたくさん入った食べ応えのあるパスタであるボロネーゼ。ボロネーゼといえば、トマト味のイメージがありますよね。 実際にボロネーゼはトマトのペーストを用いて作るのが一般的です。 しかし、いざ自分でボロネーゼを作ろうとしたときにトマト缶がな...

イタリアで食べられているお米料理であるリゾット。 日本料理の雑炊と似たような料理で少し親近感がわきますよね。 リゾットにはチーズ味のものやトマト味のものなど様々な種類があり、味を変えながら何日も楽しむことができます。 自宅でリゾットを食べよ...

イタリア料理の一つであるカプレーゼ。トマト、チーズ、バジルの3つの食材でできたシンプルな料理です。 カプレーゼを食べたことがある人はいても、作ったことがある人はあまり多くないのではないでしょうか？ カプレーゼを作る時の材料やきれいな盛り付け...

イタリア料理といえば、やっぱりパスタですよね。 ミートソースパスタやペペロンチーノ、クリームソースパスタなど、あっさりしたものからこってりしたものまで多くの種類があり、何日食べてもなかなか飽きはやってきませんね。 多くの種類があるパスタの...

イタリア料理で有名なカプレーゼ。 材料はたったの3つというシンプルな料理ですが、なかなかに奥が深くおいしい料理です。 カプレーゼでは欠かせないトマトは柔らかく、とても切りにくい食材ですよね。 包丁で切ろうとするとぐしゃっと潰れたり、中身が出...

イタリア料理1つであるカルパッチョは自宅で誰でも簡単においしく作れちゃいます。 カルパッチョといえばサーモンやホタテなど様々な種類の魚介類を使ったものが思い浮かぶと思います。 でも、作ろうと思い立ったとしても、イタリア料理なんてピザやパスタ...

ローストビーフをお家で手作りすると、どうしても心配になることがあります。 『これって、ちゃんと火が通ったかなぁ⁈』 たしかに…、食べられるのか、チョー不安ですよね(^_^;) なんなら、お店で売っているローストビーフも大丈夫なのかと、いらぬ心配の余...

自宅やホームパーティーなどでローストビーフがテーブルに並ぶと、一気に高級感が出るというか特別感が伝わるというか、テーブルが華やかに、ワンランク上がったような印象を受けると思います。 このローストビーフですが、添えるたれは市販の専用たれでな...

『ビーフシチューの素があるから使っちゃいたいけど、牛肉が無いなぁ…、というか、肉が無い、肉以外しかない⤵』 そんな困った時のために、お肉以外の代用食材を使った【肉なしビーフシチューレシピ】をご紹介します。 今回は豚肉も、鶏肉も使いませ...

市販の固形ルーを使った料理は、美味しいし栄養も取れて手軽に作れるので、お好みの固形ルーを常備するご家庭も多いでしょう。 ところで、あなたは固形ルーの正しい保存方法を知っていますか⁈ 開封済み固形ルーの余りは、【密封して冷蔵保存】、外装の箱を...

ビーフシチューを作った時、『この肉、硬っ…(汗)。』となったことはありませんか？これに限らず一度くらいは、“肉が硬くなってしまった”、“思っていたのと違う”という経験をしたことがあるかと思います。 じゃあ、どうして調理した肉は硬くなるの？ “特売...

“女性や子供に人気の料理”と聞いて、まず間違いなく上位にランクインしてくるのは、マカロニグラタン。度々、家族からのリクエストもあるでしょう。 このような家庭料理は、大抵その家庭によって作り方が決まっていることが多いですよね。カレーライスもそ...

グラタンを作る際、あなたはチーズの他にパン粉も入れますか？私は実際にグラタンを作る時に、パン粉を入れる場合と入れない場合があります。かと言って、両方ともパッ見は普通のグラタンが出来上がっている様に感じます。 ではなぜ、グラタン作りの終盤、...

寒い時期には特に食べたくなるなる、グラタン！私はシンプルなのが好きです。程よく焦げ目の付いたチーズと、ホワイトソースやマカロニが絶妙に合わさって、まぁ美味しいこと♪ ただ、自宅で作るとなると一見手間がかかりそうな印象がありませんか？あるい...

今や、冷凍食品は欠かせない世の中ですね。私も普段からお世話になっております。あなたも同じなのでは？ しかし裏をかえすと、昔に比べて料理を一から作ることが少なくなったことも事実ではないでしょうか。温めるだけ・揚げるだけなど、便利な食品があふ...

ローストビーフというと、高級感があり食卓に並ぶだけでおしゃれな雰囲気を醸し出してくれる料理ですね。 我々日本人にとっては、庶民的な料理というよりも、特別感のある料理に分類されるイメージがあります。 そのため、ホームパーティーなどここぞとい...

レストランやカフェで食べる、あるいはコンビニで売っているフレンチトーストは、いい感じにフワッとしていて美味しいですよね⤴ それを目指してお家でやってみると、仕上がりがべちゃついていたり、或いは芯が残っているようで、どうも美味しくない...

みなさんは、“コーンスープは太りやすそう”、そんなイメージをお持ちではないですか⁈ 実際に、コーンスープが肥満の原因のひとつとなってしまうこともあります。なぜ、コーンスープは太りやすいのでしょう。 待ってください、必ずしも《コーンスープ＝太る...

大抵、ファミレスの“Bセット”あたりには、セルフの“ご自由にスープ”が付いていて、コーンスープをおかわりしがちなのは、私だけではないと思います。 ご自宅でのシーンでも、朝の忙しい時間帯などに、お湯で溶かすだけでササっと出来ちゃうインスタント商...

ちょっとしたおもてなしや、お酒のつまみに丁度いい生ハム。美味しいし、食べるのはあっという間なのに、作るのが、というか、剥がすのが…、ボロ布の様にずじゃずじゃに(:_;) “たまに上手くいくと、ほわっと嬉しい♪”。もはや、アトラクションですね。 『も...

ここでは、生ハムサラダに合う、オリジナルドレッシングをご紹介していきます。 まずはベースとなる、洋風（以降、イタリアン）と和風の2パターンの基本ドレッシングレシピをおさえましょう。イタリアン・和風のどちらもシンプルな材料なので、作りやすく...

サラダの具材やお酒のつまみ、急なおもてなしの一品にと、サッと使えて冷蔵庫にあると何かと便利な“生ハム”。なにかしらの加工肉であることは、なんとなくわかりますよね。さて、なんの肉なのでしょう。 スーパーで売られている“生ハム”というと、主に豚肉...