一瞬で美味しさが倍増し、何にでも使える「ネギ塩だれ」が、自宅で簡単に作れるのをご存じでしょうか？
レシピサイトを見ると、様々なバリエーションのレシピが紹介されているので、自分でもやってみたいと思われる方も多いと思います。
そこで気になるのが保存の方法とその期間ですよね。
結論を言ってしまうと、ネギ塩だれは、冷蔵で１週間程度、冷凍で1カ月程度の保存ができます。
ネギ塩だれを冷蔵保存する方法と注意点
ネギ塩だれは、冷蔵でおよそ一週間の保存期間です。
ネギ塩だれは、作り立てよりも、ある程度ねかせて味がしみ込んだ方がいいので、冷蔵保存はおススメの方法です。
冷蔵保存をするときには、熱湯消毒したビンなどの密閉容器を使います。
ネギ塩だれは、空気に触れることを嫌うので、なるべく空気を入れないように、容器いっぱいに詰めて保存します。
また、小分けにして使い切りやすい量で保存しておけば、傷みはじめる前に、使い切ることも出来ます。
レシピサイトによっては、保存期間を３週間～１カ月程度としているものもありますが、それは、塩分を多めにしてあるなどの場合です。
一般的には１週間程度が保存の目安となります。
ネギ塩だれを冷凍保存する方法と注意点
ネギ塩だれは、冷凍でおよそ１カ月の保存期間です。
ジッパーの付いた冷凍用保存袋にネギ塩だれを入れてから、なるべく平らにして冷凍します。
ただ、冷凍すると、解凍するときに余分な水が出て、シャキシャキ感が損なわれてしまう可能性があります。
冷凍保存をする際にはご注意くださいね。
傷んだらどうなる？
ここまで、冷蔵と冷凍で保存する場合の保存期間や、保存する際の方法と注意点についてご紹介してきました。
それぞれの保存期間をお伝えしましたが、あくまでも目安であることにご注意ください。
それでは、万が一、傷んでしまったらどうなるのでしょうか。
代表的なサインとしては、臭い、変色などです。もし、何か変だなと思ったら、臭いや色を確かめて、あやしければ処分してくださいね。
h2>ネギ塩だれの簡単レシピ
作り方はいたってシンプルです。さっと作れて、用途もいろいろ。みなさんも食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？
＜材料＞
・塩・・・・・小さじ１／３
・鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ２
・ごま油・・・大さじ２
＜作り方＞
＊少し大きめのみじん切りで、シャキシャキした食感を残します。
（２）ボウルなどで、白ネギ、塩、鳥ガラスープの素を和えます。
（３）ごま油を加えたら、できあがり。
＊そのまま食べてもOKですが、少し寝かせると、より味がなじみます。
いかがでしょうか。
鶏肉や豚肉のお料理、麺類やごはんものなど、ネギ塩だれを添えるだけでガラッと印象がかわります。
作り方もカンタンなので、食卓では重宝する一品です。
ネギ塩だれの保存方法とその期間は？【まとめ】
いかがでしたでしょうか。
この記事では「ネギ塩だれ」の簡単な作り方、冷蔵、冷凍の保存期間の目安と注意点についてご紹介してきました。
ネギ塩だれは、お肉料理やごはんもの、麺類など、何にでも使える万能調味料です。
作り方もカンタンですが、その保存方法や保存期間はぜひ押さえておきたいところです。
冷蔵での保存期間はおよそ１週間、冷凍ではおよそ１カ月でした。
また、これらの保存期間は目安となりますので、万が一、傷んでしまったときの見分け方（臭いや色）についてもご紹介しました。
こちらも合わせて参考にしていただければと思います。
それでは、最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
