かぼちゃ– category –

かぼちゃは甘みがある野菜で、煮物やポタージュ、揚げ物、スイーツまで幅広いお料理に使え、子供からお年寄りまで幅広い年代に人気ですよね。 そんな人気のあるかぼちゃを天ぷらにして食べる方も多いのではないでしょうか？かぼちゃは硬い野菜で、しっかり...

かぼちゃってどうやって調理していますか? 最近は½カットや¼カットが売られていて使いやすくなりましたよね でも固くて切りにくい、お湯で茹でるとべちゃっとしたり時間がかかったり栄養が溶けだしてそうで心配… かぼちゃって電子レンジで蒸せないの? 調理...

かぼちゃの作り置きの日持ち日数はどの位？保存方法別でご紹介！ かぼちゃの煮物やサラダなどの料理は、夕食のおかずにたくさん作って残ったとしても 作り置きが出来て弁当のおかずやもう一品ほしい時のおかずに利用できる便利な常備菜でもありますよね。 ...

かぼちゃは、味や栄養の面から見て、とても優秀な野菜だといえるでしょう。 昔から日本では、冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないといわれるくらい栄誉満点であると認識されています。 旬の秋にもスイーツとしても多用されるほど甘味も豊富です。 また...

おかずやスイーツ幅広い料理に用いられ、老若男女問わず親しまれているかぼちゃ。 かぼちゃは何科の植物かご存知ですか？ 実はきゅうりやスイカと同じウリ科の植物です。 ウリ科の植物にはこんなものまで！？と思うのもありますので、これから解説していき...

煮物にしたり温かいスープにしたり、、、いろんな食べ方ができるかぼちゃ。 かぼちゃを冷凍しておいて、いざ使おうとした時に臭いと思ったことがありませんか？ それはかぼちゃに臭いが移ってしまったり、冷凍焼けによって起こっているのです。 ここではか...

かぼちゃを切ったら、わたの部分にカビのようなものが、そんな経験はないでしょうか。 かぼちゃはもともとわたの部分から傷むことが多く、１／２カットや１／４カットできれいに売られているかぼちゃでも、カビのようなものが付着する場合があります。 し...

栄養素をふんだんに含み、煮付けやサラダにカレー、時にはスイーツにも変身するかぼちゃは、まさに万能野菜といえます。 秋から冬には旬をむかえ、食卓にのぼる機会も多くなるかも知れません。 しかし、「かぼちゃの食べ過ぎは、体によくない」といった情...