食料品– category –

毎日、ツヤツヤな美味しいお米を食べたい！と思いながら、お米を洗っていると、ふと思ったことありませんか？ そう、お米は水道水で洗ったほうがよいのか？それともミネラルウォーターを使ったほうがよいのか？同じ水だけどどうなんだろう？ また、水道水...

近頃、お米離れが進みつつあると言われていますが、やはり、日本の歴史ある主食は米です。 我が家は今時珍しいくらいの米好きで、農家から直接60kgを購入し毎月20kg弱を消費しています。 ところで、お米にまつわる一番の問題と言えば、保存の仕方ではない...

近頃は洗米が不要な無洗米も出回っていますが、お店へ行くと一般精米も多く陳列されていますし、毎日お米を研いでいるという人も多いのではないでしょうか？ 我が家は数年前から無洗米にしました。無洗米は研ぐ作業はないので、一般精米よりも浸水時間が重...

美味しいご飯が炊き上がる頃には炊飯器から白くて熱い湯気がでるのは仕方ないことですよね。 でも、いくら仕方ないとはいえ炊飯器の湯気で食器棚や周辺の壁などがボロボロになったり。水滴ができるなど困る人も多くいますよね。 他にも蒸気による影響はた...

食卓にはご飯が欠かせない！と毎食食べる家庭も多いと思います。 それには炊飯器が必需品です。 炊飯器は私たちの食卓に美味しいご飯を届けるために、毎日働いてくれていますが、炊飯器もいつかは替え時がきます。 そのときに気になるのがやっぱり値段です...

炊飯器は日本の家庭でどのくら使用されているかご存知ですか？なんと炊飯器は日本の約90％以上の家庭で愛用されているのです。 そんなにたくさんの家庭で愛用されている炊飯器の寿命は一体どのくらいなのか？その寿命は20年もつ？など炊飯器の寿命は知って...

みなさんが毎日のように食卓で食べているお米の種類や産地のことを知っていますか？ ただ白いお米の粒だよ！と思っている人もいるのではないでしょうか？ お米はどれも白い粒に見えてしまうかもしれませんが、実は違うのです。 お米にもたくさんの種類があ...

みなさんの家庭で使っているお米は無洗米ですか？それとも普通のお米ですか？ どちらも美味しいご飯を炊き上げることが出来ますが、時間が節約できることから水を注ぐだけて炊き上げることができる無洗米を愛用している家庭も多いのではないでしょうか？ ...

近頃は健康ブームの影響で玄米を食べる方も増えてきました。 炊き方が難しいとされる玄米ですが、最近では健康ブームに乗っかり、炊飯器に玄米モードが搭載されているものも多く販売されていて、誰でも簡単に玄米を美味しく炊くことができるようになってい...

お米を購入した直後に知り合いからもらったりして常温にしばらく置き、封を開けてみたら薄黒いお米になっていた、という経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか？ 我が家は、主人の知り合いの農家から直接お米を買っているのですが、農家からお米を購...

近年米離れが進みつつありますが、毎日お米を炊いている家庭が大半だと思います。皆さんは何を利用してお米を炊いていますか？ ご飯を炊く際には炊飯器を使う人が大半と思いますが、土鍋や圧力なべを利用する人もいます。 我が家は普段は炊飯器を利用しま...

日本の食卓に欠かせないお米。 お店へ行くとお米は常温で陳列してありますし、保存食や乾物のようなイメージを持っている人は多いのではないでしょうか？ 実は、私もお米は長持ちすると思っていましたが、意外に日持ちのしないもののようです。 今回は、お...

お米を洗わなくて済む無洗米は、手軽なので使われている方は多いのではないでしょうか。 その無洗米ですが「炊飯器で炊くと、硬めになってしまう」と聞いたことがあります。 吸水時間や水加減はどのくらいにするとおいしく炊けるのでしょうか？ 結論から言...

ご飯を炊く前に1合にするか、2合にするか迷うことはありませんか？ 炊きすぎて残ったり少なすぎて足りなかったりすることは、誰しもあるのではないでしょうか。 そんなお米の一合は何人前になるのでしょうか？それが分かるとお米を炊く目安になるので調べ...

スーパーで売っているお米には虫は付きづらいですが、農薬などを使用していないお米ほど早い段階で虫がでやすくなります。 そんな時はお米の中に入れる米びつの虫除けが必要になってきますね。 もしかしたら「100均一に売ってる？」と思い探してみました。...

普段は普通米でも時間がない時に無洗米を使って、両方を使い分けされている方はいるのではないでしょうか。 そうすると「このお米はどっちだったかな」と迷うことがありませんか？そんな時の見分け方はあるのでしょうか？ 無洗米と普通米の見た目の見分け...

お米を購入すると精米年月日はありますが、賞味期限や消費期限がついていないのは不思議だなあと思いませんか？ 極端な話、消費期限がないと言うことはいつまでも食べられるということでしょうか。 そんなお米の賞味期限がない事情を調べて見ました。 お米...

フライパンで炒め物や炒飯をしているとしゃもじが溶けることがありませんか？ またプラスチック製のしゃもじをフライパンにふちに置いていたら、溶けてしまった経験はありませんか？ 溶けないしゃもじもあるのにどうして溶けるのでしょう。 それはしゃもじ...

米びつを開けたら何か虫がいてびっくりしたという経験はないでしょうか？ 夏の暑い時期や梅雨時に高温多湿な場所などに保存していると発生します。 お米に唐辛子を入れると防虫効果があると言いますが、効果を得るために唐辛子は何本必要なのでしょうか？...

最近では無洗米の品種も増えて、精白米(普通米)と同じくらい目にするようになりましたね。 無洗米は名前の通りお米を洗わないでよいのでしょうか？ 無洗米に水を加えると白く濁りますがヌカではないのでしょうか？ と疑問に思う方もいるのではないでしょう...

炊飯器でお米を炊くと内釜やしゃもじにご飯がくっつきませんか？ どうしても最後までよそえなかったり、くっついて取れなかったりともったいない気がしますよね。 くっつかない方法はあるのでしょうか？ くっつかないようにするには、どこのご家庭にもある...

炊飯器を開けたらに何かいつもと違う！？「ごはんの芯が残って硬い！！」なんてことはありませんか？ 毎日ご飯を炊くご家庭では一度はあるのではないでしょうか？なにが原因で硬いご飯になるのでしょう。 よくあるのが炊飯するときに水の量を間違えてしま...

マヨネーズといえば、みなさんの冷蔵庫の中に常にはいっている調味料ではありませんか？ 濃厚な味で小さな子供から男女年齢問わずに大好きだという人が多いのではないでしょうか？ スーパーなどの安売りしているときなどは、ついついまとめて買って自宅に...

調味料の王道と言えばマヨネーズじゃありませんか？ みなさんの自宅の冷蔵庫も開けると必ずといってもいいほど、冷蔵庫のドアポケットに立っていますよね。 サラダの上にかけたり、ドレッシングを作ったり、隠し味に使ってみたり、そのまま食べることもで...

マヨネーズのキャップと言えば、中央に細口の絞り口や星形の絞りがついているのを知っていると思います。 マヨネーズを買うと、もともと付いているキャップなので、みなさんも使い慣れているキャップですよね。 ですが、飲食店をはじめ、おしゃれにマヨネ...

食事をする際、プリン体として1日に摂取している量を気にしたことはありますか？ 気にしたことがないと、知らず知らずのうちに摂取し過ぎてしまっているかもしれません！ ではプリン体を摂取しすぎるとどうなってしまうのでしょうか？ マヨネーズにはどの...

どの家庭にも常備しているマヨネーズですが、一度開封すると1日や2日で使い切るものではないですよね？ それなりの量を消費する料理であれば一度に大量のマヨネーズを消費すると思うのですが、なかなかそうも毎回そんな料理をしているわけではないと思いま...

みなさんはソースと言えば、どのソースがお好みですか？ 中濃ソース、ウスターソース、お好みソース、とんかつソースとソースだけでもたくさんのソースがありますよね。 多くの家庭では中濃ソースとウスターソースのどちらかをお好みで使用していると思い...

ちょっと酸味のあるケチャップが大好き！ と思っている人も多いのでは？と思います。もちろん私も大好きです。 この酸味がたまらず、ついついかけ過ぎてしまい、ケチャップだけを食べてしまう！なんていうことになることもありますよね？ いくら大好きとは...

突然、今日はピザを作ってみよう！と思うことはありませんか？ 突然そう思ってもお家でピザを作る家庭も少ないのではと思います。 なのでそう作れるものでもない食べ物です。 でも、どうしてもピザが食べたい！と思っているときに自宅にあるものでピザソー...

みなさんもお弁当を作って持参する機会が増えてきいませんか？ 子供のお弁当作りや自分のお昼のお弁当を作ったり、ピクニックに行くのにお弁当を作るなど、お弁当を作る機会は人によって様々だと思います。 お弁当にはたくさんのおかずも入れて色とりどり...

どの世代からも愛されるケチャップ。 大人が食べても美味いものだから、きっと小さな子供が食べても美味しい！って思うはずでは？ そうですね。子供が食べてもきっと美味しいと思います！けど、小さい子供って何歳から大丈夫なの？と、小さな子供のいる家...

今日の夕飯は揚げ物にしよう！ いざ夕飯の用意を始めたときに、あれ⁉︎サラダ油が足りない！という経験をしたことはありませんか？ 揚げ物にサラダ油はなくてはならないものです！そのサラダ油が足りないとなると、今日の夕飯に揚げ物はやめよう。と...

自宅でスイーツを作る人も多いと思います。 その中でもクッキーは手軽に作れてお財布にも優しいスイーツの一つで、スイーツ作りの中でも人気の一品ですね！ 特にお子さんのおやつやバレンタインやホワイトデーなどでは欠かせないスイーツになります。 そん...

ごま油といえば、香りやコクが強くて中華料理では欠かせないものですよね。 その香ばしい香りは食欲を掻き立てて、ついつい食べ過ぎてしまうものです。 それにごま油は生活習慣病の予防にもいいなんて、ことも聞きますよね？ その反面、実はごま油は健康に...

みなさんはごま油を使い切ったあとの空き瓶をどうやって洗っていますか？ 使い切ったあとの空き瓶には洗ってもなかなか落ちない油成分や瓶の口からちゃんと洗えないなど、後処理で困っている人も少なくないですよね？ いやいや、そもそも中を洗う前に瓶の...

胡麻を少々入れます！っていうのをよく聞きませんか？ これを聞いたときに「あぁ〜なるほどね」って思って、自分の中で胡麻を少々入れるのを納得していることもあったりします。 ふと思い返してみて下さい！胡麻少々ってどのくらいなの？と考えてしまいま...

胡麻といえば小さな粒々ですよね。 そんな胡麻が食事に出てきたらどうしますか？ 決して食事で出されてもメインとして食べることはできませんよね。 胡麻はメインで食べるものではなく、どちらかというと胡麻の香ばしい香りで、いろんな食材の美味しさを引...

みなさんはご家庭でサラダ油をどのように保存していますか？ 未開封のサラダ油であれば常温で流し台の下などにストックしている家庭が多いのではありませんか。 でも開封したサラダ油はどうでしょう？大体の家庭では一度開封すると約1ヶ月から2ヶ月程度で...

一言に油といってもたくさんの油がありますよね。 サラダ油になたね油など！ですね。 他にもたくさんの油がありますが、みんな油とついていていますが、一体なにが違うのでしょうか？ サラダ油になたね油の違いとは？ 知らない人のために、その違いを徹底...

みなさんはサラダ油の料理が終わったあとや、賞味期限の切れてしまったものなど、どうやって処理をしていますか？ まさかそのまま流して捨てる！なんてことをしている人はいないと思います。 もしそんなことをしている人がいるとしたら絶対にしてはいけま...

料理に欠かせないものとは何でしょうか？ それは油ですね。 揚げもの、焼きもの、炒めものなど様々な料理をするのに必要不可欠なものです。 常備している家庭もたくさんあると思います。 ですが、ごま油とサラダ油もどっちも油ですが、その違いとは一体な...

今日はみりんが切れたからスーパーに買いに行かないと！って思いながらスーパーに行くと陳列棚にはみりん風調味料と本みりんが並んでいるのを気にしたことはありませんか？ どちらにも名前にみりんって付いているのに表示されている値段に結構な差がありま...

味噌はどこの家庭にも絶対といってもいいほど備蓄していますよね。 味噌を使った食べ物といえば思いつくのは味噌汁じゃありませんか？ でも味噌の食べ方といえば味噌汁だけではありません。 人によっては味噌をそのまま食べてしまう人もいるのです。 味噌...

普段、みなさんは砂糖の中にスプーンは入れっぱなしですか？それとも砂糖を使うときにスプーンを用意しますか？ そもそも砂糖はスーパーなどで買うと1キロや500グラムなど袋に入った状態で買うのが一般的ですよね。 買ってきた砂糖を使おうとすると、袋か...

醤油といえば料理の味付けの主力として、みなさんの家庭でも常備されている調味料のひとつではないでしょうか？ 幅広い料理に使われているので、いざなくなると困ってしまうほど家庭のキッチンには欠かせないものですね。 使用頻度が高くなる分、使用量も...

みなさんはたくさんある食べ物の中でなにが一番好きですか？ 食べ物の中でもお肉が一番好きだ！という人はたくさんいるのではないでしょうか？ いろんなお肉はありますが、どれも確かにお肉って美味しいですよね！ 好みにもよりますがお肉といってもいろい...

繁殖力の強いダニ！多くはペットだったりよく日干ししていない布団などの布系であったりに繁殖しているイメージを持っていませんか？ 本当にそこだけでしょうか？ 食材や調味料にも繁殖をするってことも考えられるのでは？と思いませんか。 その中でもどこ...

どの家庭にも常備されていると言ってもいい調味料といえばみりんではありませんか？ やっぱり日本人が好む食事は和食ではないでしょうか？ その和食に欠かせないものはみりんですね！ みりんの味を表面に出す料理もあれば隠し味としてみりんを使っている料...

みりんは調味料として使っているのが大半だと思います。 料理をしているときに、みりんを使おうとしたときに「ない！」という経験をしたことありませんか？ そんなときにみりんの代用として使えるものは何？どのくらいあるの？とあまり知られていないかも...