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豚ヒレブロックを調理したとき、「思ったより硬くなってしまった」と感じたことはありませんか。豚ヒレ肉は脂肪が少ないためヘルシーな反面、調理方法によっては水分が抜けてパサつきやすい部位でもあります。 しかし、下ごしらえや調理前のひと工夫で、豚...

豚ヒレを使ったレシピは焼いたり揚げたりするのが一般的ですよね。特に豚肉の部位の中ではパサつきやすく、長時間加熱するようなお料理には向いていません。 でもそんな豚ヒレをしっとりジューシーに食べることができる調理方法があります。 それは低温調...

スーパーで豚肉を買うとき、「豚バラ」と「豚こま」のどちらを選べばいいのか迷うことはありませんか。 どちらもよく見かける豚肉ですが、実は部位・価格・脂の量・向いている料理などに大きな違いがあります。 この記事では、豚バラと豚こまの違いをわか...

豚肉はいろいろなお料理に使えてとても便利ですよね。使い勝手がいいので、安い時はついまとめ買いをしてしまう方も多いのではないでしょうか。 しかし豚肉は独特の臭いがあり、どうしたら臭いをなくすことができるのか気になりませんか？ 臭いのせいで、...

豚肉はいろいろな部位が売られているので、どの部位でどう調理すればいいのか迷いますよね。豚肉でも実はそれぞれ特徴があるのをご存知でしょうか？ そこで今回は豚肉の中で安く売られている豚ももと、いろいろなお料理に活躍している豚ロースの違いについ...

今大人気の作り置きおかず。忙しい毎日やお料理する気がない時にとても便利ですよね。 お休みの日にまとめて作っているご家庭も多いのではないでしょうか。作り置きおかずは作ったけど日持ちはどのくらいするのかご存知でしょうか？ なるべく長く日持ちを...

ガーリックトーストは、にんにくの香りとパンの香ばしさが食欲をそそる人気メニューです。 パスタやシチューなどの洋食に添えられることが多く、シンプルな材料なのに満足感が高い料理として家庭でもよく作られています。 基本的な材料はパン・にんにく・...

ピザトーストって栄養価も高く冷蔵庫にある食材で作れるから便利なメニューです。 トマト系のソースとチーズと食パン。 これだけあればもうピザトーストと言って過言ではないと私は思います。 でも出来るならば、ソーセージや玉ねぎ、ピーマン等の具材も入...

カフェやレストランで食べるフレンチトーストは、外は香ばしく中はふわふわでとても美味しいですよね。 しかし自宅で作ってみると、「中がべちゃっとしている」「中心が半生のような感じがする」といった失敗をしてしまうことも少なくありません。 特にフ...

ピザトーストは、食パンにピザソース・野菜・ハムやソーセージ・チーズをのせて焼くだけで作れる人気メニューです。 とろけたチーズと香ばしいパンの組み合わせは、朝食や軽食だけでなくランチにもぴったり。 「お弁当にピザトーストを持って行きたい」と...

ガーリックトーストは、にんにくの香ばしい香りとバターのコクが魅力の人気メニューです。 しかし食後に気になるのが「口臭」。人と会う予定があると、食べるのをためらってしまうこともあるでしょう。 実は、にんにくの臭いにははっきりとした原因があり...

カレーパンは揚げてあるうえにスパイスも使われているため、「意外と日持ちするのでは？」と思う人も多いのではないでしょうか。 しかし実際には、カレーパンは総菜パンの中でも特に傷みやすい食品のひとつです。 中に入っているカレーは食中毒菌が増えや...

ガーリックトーストは、にんにくの香りとバターのコクが食欲をそそる人気メニューです。 そのまま食べても美味しいですが、「どんな料理と一緒に食べるといいの？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 実はガーリックトーストは、スープ・パスタ・肉料...

メロンパンは、外側のサクサクしたクッキー生地と中のふんわりしたパン生地の組み合わせが魅力の菓子パンです。 しかし時間が経つと、表面のサクサク感がなくなり、しっとりした食感になってしまうことがあります。 そんな時は、温め方を工夫することで焼...

冷凍したロールパンはおいしいの？と思う方もいらっしゃると思いますが、むしろ冷凍保存がオススメなのです。 ロールパンをかしこく保存して、美味しくいただける、その理由などを踏まえてお伝えします。 ロールパンは冷凍保存がおすすめな理由 パンは乾燥...

ピザトーストってお手軽でボリュームもあり栄養面でもよさそう。 なんたって美味しい。 時間の無い時や、ちょっとしんどい時にピザトーストがあると便利。 ピザトーストは保存食にぴったりだと思う。 食パンとチーズと好みの具材さえあればできるピザトー...

自宅でフレンチトーストを作ったときに、こんなことはないでしょうか⁈ “フレンチトーストの卵液が使い切れずに余ってしまった⤵“ 『さて、あまりの卵液を捨てるのはもったいないけれども、何に使おうか…。或いは、冷蔵庫に保存しておいて…。』 そん...

『フレンチトースト、食べたいっ！』 朝の忙しいときに子供から急なリクエストが(汗)。でも、今から準備していたら遅れちゃうし…⤵ 『ごめん、また今度にして(涙)。』 なんか、フレンチトーストって、卵液につける時間が必要だし、手間がかかるイメ...

ふとピザトーストが食べたくなり冷蔵庫を見る、ソーセージや玉ねぎ等の具材はある。 しかし肝心のピザ用チーズがない。 そんな場合、ピザ用チーズの代用食材は何を使えばピザトーストが作れる？ また、ダイエット中なんだけど、ふとピザトーストが食べたく...

カレーパンは日本で発祥し現在に至るまで色んな種類のカレーパンに発展してきました。 そんなカレーパンを海外の反応はどうなんどろう。 カレーパンは1つで主食と主菜が組み合わせて出来ているハイブリッドな食べ物であると思う。 海外にカレーパンはある...

ガーリックトーストはフランスパンや食パンなどに、バターやオリーブオイルとニンニクをぬりトーストしたパンです。 食パンとオリーブオイルはあるけどバターが無い場合でもガーリックトーストは作れる？のかな。 去るフランスの女王マリーアントワネット...

カレーパンといえば、外はサクサク、中はジューシーなカレーが入った人気の惣菜パンです。 しかし「なぜカレーパンは揚げて作るのだろう？」と疑問に思ったことはありませんか。 実はカレーパンが揚げて作られる理由には、当時の人気料理だったカツレツを...

食事のメインと一緒に食べる機会の多いロールパン。 お好みの具を挟んでロールパンサンドにしたり、とアレンジもしやすい万能パンです。 今回はロールパンサンドをつくる時の具の挟み方などを紹介します。 ロールパンサンドの具にはどのようなものがある？...

手作り食パンは焼き型無しでも作れるんです！焼き型の代用品に、牛乳の1L空きパックを使用することで作れます。 正確には、スーパーやベーカリーで販売しているような真四角の食パンではなく、長方形のミニ食パンになるのですが。 「手作り食パン」を焼く...

バターロールサンドは、ロールパンに切り込みを入れて具材を挟むだけで簡単に作れる手軽なサンドパンです。 食パンのサンドイッチと違い、1個ずつ食べやすいサイズなので、朝食・ランチ・お弁当・パーティーなどさまざまな場面で活躍します。 また、挟む具...

ピザトーストを食べる時って、何分温めるといいのかな。 ピザトーストの状態で変わってくるよね。 食パンに具材をトッピングした直後なのか、冷凍なのか。 具材をトッピングした直後のピザトーストはオーブントースターで温めるのがベスト。 オーブントー...

ロールパンは食事との相性も良く、比較的食卓に登場率が高いパンですよね。 そんなパンを作れたらな、という方も多いと思います。 そこで今回はロールパンの巻き方のコツなど、ロールパンを作る時のコツをお教えします。 ロールパンはパン作り初心者にうっ...

クリームパンはパン生地の中に、カスタードクリームが入っているスイーツパンです。 ふわふわとしたパン生地を噛みしめると、とろりとしたカスタードクリームが後から味わえます。 その美味しさ周知の事実でしょう。 クリームパンの代表的な形は、昔ながら...

ピザトーストって、食パンにトマト系ソースをぬって具材とチーズをのせオーブントースターで焼けば出来上がり。 ベーシックな具材は、チーズ、ソーセージやハム、オニオン、ピーマンってところかな。 これは想像できるピザトースト。 ピザトーストの変わり...

メロンパンって、太るよね。ダイエット中には大敵のスイーツパン。 サクサクとした甘いクッキー生地にふんわりとしたパン生地が口の中を充満すると、幸せ感に満たされる。 パンとは名がつくだけで、もはやスイーツ。 ダイエット中だから、カロリーも気にな...

「手作り食パン」の消費期限は5日間程って、パン教室の講師が言ってた。でも、美味しく食べれるのは確か焼いた日を含め3日間程。 「冷凍保存」では2週間程。 せっかく「手作り食パン」を焼いたのだからいつまでもおいしい状態で日持ちする方法で保存したい...

カレーパンはサクサクカリッとした食感に少し甘めの生地、噛めば中からジュワっとカレーが味わえる。 油で揚げてあるし、具材もカロリー高めの総菜パンだよね。 食べ応えもあり大好きなんだけと、太るのでカロリーを考えるとダイエット中はついついカレー...

人気のパスタメニューの“カルボナーラ”。 もちろんですが、パスタ屋さんで食べるカルボナーラはとても美味しいですよね。 今時は、冷凍パスタをレンジでチンでも十分美味しいカルボナーラを自宅で食べられます。 でも同じく自宅で食べるというならば、せっ...

手作りカルボナーラでよくある失敗が、「卵が固まってボソボソになる」というものです。 本来のカルボナーラは、卵がクリーム状になったなめらかなソースが特徴ですが、温度管理を間違えるとスクランブルエッグのように固まってしまいます。 実はこの失敗...

今やすっかり日本の食文化として定着した“たらこパスタ・明太子パスタ”。 たらこスパゲティは、1960年代半ば頃に東京都内のパスタ屋さんが考案したことが起源なのだとか。 日本人が日本人の舌に合わせて作った料理なだけに、定着したのもうなずけますね。 ...

お店でパスタを注文した際、セットで付いてくるサイドメニューというと、サラダやスープが思い浮かびますね。 コンビニのパスタにする場合でも、追加するならサラダかスープを一緒に買うというのがベターでしょうか。 決して悪い訳ではありませんが、食卓...

チーズケーキを手作りしたとき、「いつ型から外せばいいの？」「どのくらい冷やせば食べられる？」と迷った経験はありませんか。 焼き上がった直後のチーズケーキはとても柔らかく、扱い方を間違えると崩れてしまうこともあります。 実は、粗熱の取り方・...

手作りドーナツを作っていると、「中まで火が通っているのか」「もしかして生焼けでは？」と不安になることがありますよね。 見た目はきれいに揚がっていても、中が生っぽいこともあり、うっかり食べてしまうと大丈夫なのか心配になる人も多いはずです。 ...

ガトーショコラのレシピを見ると、生クリームが材料に入っていることがよくあります。 しかし「家に生クリームがない」「代わりの材料で作れないの？」と悩む人も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、ガトーショコラは生クリームなしでも問題なく...

チーズケーキを買ったり作ったりしたものの、気づいたら賞味期限が切れていた…という経験はありませんか。 「まだ食べられる？」「何日くらい大丈夫？」と迷う人はとても多いです。 チーズケーキは種類や保存状態によって日持ちが大きく変わります。また「...

ガトーショコラを焼いたとき、表面が固くなったり、全体がボソボソした食感になってしまうことがあります。 見た目はそれほど変わらなくても、食べてみると「焼きすぎたかも…」と感じることも多いでしょう。 ガトーショコラは比較的シンプルなお菓子ですが...

ガトーショコラを焼いたとき、表面がパックリ割れてしまい「失敗したのでは？」と不安になる人は多いのではないでしょうか。 しかし実は、ガトーショコラの表面が割れるのは珍しいことではなく、むしろ美味しく焼けているサインと言われることもあります。...

忙しい朝や小腹が空いたとき、ついドーナツを食べてしまうことはありませんか。 「これだけ食べたなら、ご飯代わりでもいいのでは？」と思う人も多いはずです。 ドーナツは炭水化物と脂質が多く、エネルギー源としては十分な食品です。 そのため、状況によ...

ドーナツにデコレーションするのは楽しいですよね。 ポップでカラフルで、可愛くて、とにかくおしゃれ！ 専門店にもデコレーションされたドーナツは沢山売られています。 写真映えするようなクオリティの高いドーナツは食べるのがもったいないくらい。見て...

手作りのドーナツ、家でも簡単に作れるようになりましたね。 カリッとした食感や、ふんわりのパンのような食感のドーナツ、ヘルシーな焼きドーナツなど、様々な工夫を凝らしたドーナツのレシピがたくさんあります。 ドーナツは、初心者の方でも簡単に出来...

ドーナツは甘くておいしく、子どもも大人も大好きなおやつのひとつです。 しかし、小さな子どもに与えるとなると「何歳から食べさせていいの？」「市販のドーナツでも大丈夫？」と不安になる方も多いのではないでしょうか。 ドーナツには小麦・卵・牛乳な...

ドーナツとパンはどちらも小麦粉を使った食べ物ですが、「何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 見た目が似ているものも多く、特にイーストドーナツはパンと同じ生地を使うこともあるため、違いが分かりにくいと感じる人も多いでしょう。 結...

クッキーにメッセージを書いたり、かわいい模様を描いたりする時に便利なのがチョコペンです。 しかし「クッキーのチョコペンはいつ書くの？」と迷う人は意外と多いものです。 焼きたてのクッキーに書いていいのか、冷めてからなのか、タイミングを間違え...

クッキー生地を均一な厚みに伸ばすときに便利なのが「クッキールーラー」です。 しかし、専用の道具を持っていない場合も多く、「代用できるものはないの？」と考える方も多いのではないでしょうか。 実はクッキールーラーがなくても、割り箸など身近なも...

クッキーを焼いたあと、「これって生焼けかも…」と思いながら食べてしまった経験はありませんか？ 特にソフトクッキーなどは焼き色が薄く、柔らかい食感のため、生焼けかどうか判断しにくいことがあります。 「生焼けのクッキーを食べてしまったけど大丈夫...