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鯖缶を食べるとき、「この汁って飲んでもいいの？」「捨てた方がいい？」と迷ったことはありませんか。 鯖缶の汁には魚の旨味が詰まっているため、ご飯にかけたり料理に使ったりする人も多い一方で、「塩分が多いのでは」「体に良くないのでは」と心配する...

鯖は一年中スーパーに並び値段もお手頃で手軽に買えることができますよね。 特に脂がのっている鯖は美味しくて食卓に並ぶ頻度が多いご家庭が多いのではないでしょうか？でも鯖を食べていてふと疑問に思うことはありませんか？“鯖の皮は食べる？残す？どっ...

鮭フレークのおにぎりは手軽でお弁当の定番ですが、「食中毒は大丈夫？」と心配になる人も多いのではないでしょうか。 特に夏場や梅雨の時期は菌が増えやすく、おにぎりはお弁当の中でも食中毒の原因になりやすい食品として知られています。 鮭フレークは...

ししゃもといえば、卵がたっぷり入った「子持ちししゃも」を思い浮かべる人が多いでしょう。 スーパーでもほとんどが卵入りの状態で売られているため、「卵なしのししゃもは存在するの？」と疑問に思う人も少なくありません。 結論から言うと、卵なしのし...

サーモンを調理しようとしたとき、「なんだか生臭い」と感じたことはありませんか？ スーパーで買ったばかりでも、保存状態や下処理によっては臭いが気になることがあります。 せっかくのサーモン料理も、生臭さが残ってしまうと味の印象が大きく下がって...

サバ缶はそのままでも食べられる便利な食品ですが、温めることで味やアレンジの幅が広がります。 ただし、缶詰は温め方を間違えると破裂や火災などの危険につながることもあるため注意が必要です。 この記事では、サバ缶を安全に温める方法としておすすめ...

ししゃもは骨ごと食べられる魚で、カルシウムやタンパク質などの栄養が豊富な食材です。 そのため「子どもにも食べさせたい」と考える方は多いでしょう。 しかし、ししゃもは塩分が多く、小さな子どもにそのまま与えるのは注意が必要です。 また骨や卵など...

スーパーで買ったサーモンを食べてみたら、臭みがあって残念に思ったことはありませんか？ 脂がのったサーモンは、食感がまろやかで、ほんのりと甘味があっておいしいだけに、臭みはしっかり取って味わいたいものです。 素人でもサーモンをおいしく食べる...

プリン体の多い食材と言えば、何を思い浮かべるでしょう。 やはり、大勢の人が魚介類や貝類、レバー、ビールなどでしょうか。最近ではプリン体0を売りにするビールも多く増えました。 プリン体が多いとどうなるのでしょうか。 プリン体と聞くと、体に悪い...

和食からイタリアンまで幅広く料理に使われている鮭。 最近では、鮭の赤い身はアンチエイジング効果があることもわかり、女性にも人気です。 そんな鮭ですが、身と皮の間に寄生虫が発生しやすいことがわかりました。その寄生虫は鮭を食べて数時間すると、...

鮭フレークはご飯のお供として人気が高く、瓶詰めの状態で販売されていることが多い便利な食品です。 しかし「開封前は常温でいいの？」「開封後はどのくらい日持ちする？」といった保存方法に迷う人も多いのではないでしょうか。 鮭フレークは、開封前と...

ホカホカのご飯の上に乗せて食べたり、おにぎりやパスタの具として入れたりと、ご飯のお供にしたりアレンジもしやすい鮭フレーク。 スーパーなどで手軽に購入でき、瓶に入っていて保存期間も長く、お手軽にお料理に使えることができるため、冷蔵庫に常に入...

食をするとき、香りはとても大切なものです。 鮭は、鮭蒸しにしても、焼鮭にしてもおいしいものですが、鮭を美味しく食べるには、購入後すぐの臭み取りがポイントです。 鮭は臭み取りが必要ない、と思っている人も多いと思います。でも、生の魚である以上...

ししゃもは季節問わずスーパーに並んでいて、焼くだけで手軽に食べることができますよね。 特に子持ちししゃもはプチプチした触感がクセになり、ついついお箸が伸びてしまいます。 だけど、ししゃもって塩分とか高そうだし、たくさんの量を食べても大丈夫...

最近大注目の鯖缶。スーパーなどで水煮缶や味噌煮などたくさんの種類が発売されていますよね！ 缶詰なので賞味期限が長く、常にストックしているご家庭も多いのではないでしょうか？ そんな鯖缶ですが、食べるときはそのまま食べちゃう…、というか、どう調...

テレビなどのメディアで健康にいい！、と報じられから一時期はブームにもなった鯖缶。美味しくて、栄養満点なのでコロナの影響で、自宅で料理をする人や健康への意識が高まっているためか再び鯖缶が注目されているようです。 鯖缶を買うともれなく残ってし...

ダイエットできる、悪玉コレステロール値が下がる、など、鯖缶を毎日食べ続けると健康にたくさんの恩恵があると話題になっています。 お店で売っている鯖缶にそんな効果があるとは、ちょっと信じられなかったので、鯖缶について詳しく調べてみました。 そ...

そもそも市販でも購入できる鮭フレークは、おにぎりの具であったり、ご飯の上にかけても美味しくいただけますし、お茶漬けとしても、ご飯との相性は抜群で、最高に美味しいですよね。 市販でも美味しくいただくことが可能ですが、家庭の味、鮭フレークの手...

鯖はスーパーなどで売られていて、季節問わず手軽に購入できるお魚です。 お料理のレパートリーもたくさんあり、ネットでは鯖を使ったレシピがたくさんあふれています。 でも新鮮な鯖を購入しても生臭いにおいがする…。この生臭いにおいが原因で、鯖を献立...

鯖缶を、そのまま常温で缶のフタをオープンし、おかずとして食べる方も多いかもしれません。 鯖の身を、サラダのトップにアレンジして、オリジナルのシーフードサラダにされる場合もあるかと思います。 しかしながら、鯖缶を湯煎することにより、ボイルし...

スーパーなどで売られているししゃもは焼くと美味しいですよね。 季節問わず、売られていて、骨を取る手間もないためすぐに食べることができ、簡単に食べることができるお魚の一つですよね。 でも実は私たちが普段食べているししゃもは偽物というのをご存...

ししゃもは焼くだけで食卓に出すことができますので、忙しい時や手軽にお魚を食べたいときに活躍しますよね。 ただ、夕飯の献立にししゃもを出すときに、ししゃもだけだと寂しく、また男性や子供は物足りないと感じてしまうかもしれません。 その時にしし...

日本食にはかかせない、鮭やサーモン。 料亭などでも鮭は焼鮭や酒蒸しにして出され、サーモンはお寿司などでよくみかけます。 そんな鮭とサーモンの見た目はそっくりですが、育ちや食べるエサは全く違います。また、鮭は魚の種類の中でサケ科となりますが...

鰤はお刺身や焼き魚、煮魚としても美味しく、いろいろなレシピがありとても私たちに馴染みの深いお魚です。 特に旬の鰤は脂がのっていてとても美味しいですよね！普段何気なく食べている鰤でも、妊婦さんになったとき食べても良いか不安になりませんか？ ...

鯖缶はスーパーなどで売られていて手軽に購入でき食べることができるので、とても便利な食材ですよね。 そんな鯖缶ですが、今ダイエット方法で鯖缶を取り入れた“鯖缶ダイエット”というのが話題になっています。 実は鯖缶にはダイエットをするうえで必要な...

鰤は成長過程ごとに名前が変わるため出世魚と言われます。 他には、ボラやスズキも出世魚と呼ばれ、成長するにつれて名前が変わりますが、鰤と比べたら名前のバリエーションはかなり少ないです。 なぜ成長するにつれて呼び名が変わるのでしょう？ 出世魚は...

豚バラ肉は脂が多く「カロリーが高い」というイメージがありますよね。 そのため、ダイエット中や健康を気にしている方の中には「できるだけ脂を落として食べたい」と考える人も多いでしょう。 実は、豚肉は調理方法を少し工夫するだけで余分な脂を落とす...

豚肉をパックから出したとき、「なんだか変な匂いがする…」と感じた経験はありませんか。 特に硫黄のような匂いや獣のような臭みを感じると、「この豚肉は食べても大丈夫なの？」と不安になりますよね。 実は、豚肉の匂いには腐敗による危険な匂いと、品質...

スーパーで豚バラ肉を見ていると「皮付きの豚肉って見かけないな」と思ったことはありませんか。 鶏肉は皮付きが普通なのに、豚肉は皮が付いていない状態で売られていることがほとんどです。 実はこれは、日本と海外で豚の毛の処理方法が違うことが大きな...

電子レンジを使えば、豚肉料理も手軽に調理できます。 しかし「電子レンジで加熱した豚肉は寄生虫や細菌がちゃんと死滅するの？」と不安に感じる人も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、電子レンジでも中心まで十分に加熱すれば寄生虫や細菌は死...

豚ヒレブロックを調理したとき、「思ったより硬くなってしまった」と感じたことはありませんか。豚ヒレ肉は脂肪が少ないためヘルシーな反面、調理方法によっては水分が抜けてパサつきやすい部位でもあります。 しかし、下ごしらえや調理前のひと工夫で、豚...

豚ヒレを使ったレシピは焼いたり揚げたりするのが一般的ですよね。特に豚肉の部位の中ではパサつきやすく、長時間加熱するようなお料理には向いていません。 でもそんな豚ヒレをしっとりジューシーに食べることができる調理方法があります。 それは低温調...

スーパーで豚肉を買うとき、「豚バラ」と「豚こま」のどちらを選べばいいのか迷うことはありませんか。 どちらもよく見かける豚肉ですが、実は部位・価格・脂の量・向いている料理などに大きな違いがあります。 この記事では、豚バラと豚こまの違いをわか...

豚肉はいろいろなお料理に使えてとても便利ですよね。使い勝手がいいので、安い時はついまとめ買いをしてしまう方も多いのではないでしょうか。 しかし豚肉は独特の臭いがあり、どうしたら臭いをなくすことができるのか気になりませんか？ 臭いのせいで、...

豚肉はいろいろな部位が売られているので、どの部位でどう調理すればいいのか迷いますよね。豚肉でも実はそれぞれ特徴があるのをご存知でしょうか？ そこで今回は豚肉の中で安く売られている豚ももと、いろいろなお料理に活躍している豚ロースの違いについ...

今大人気の作り置きおかず。忙しい毎日やお料理する気がない時にとても便利ですよね。 お休みの日にまとめて作っているご家庭も多いのではないでしょうか。作り置きおかずは作ったけど日持ちはどのくらいするのかご存知でしょうか？ なるべく長く日持ちを...

ガーリックトーストは、にんにくの香りとパンの香ばしさが食欲をそそる人気メニューです。 パスタやシチューなどの洋食に添えられることが多く、シンプルな材料なのに満足感が高い料理として家庭でもよく作られています。 基本的な材料はパン・にんにく・...

ピザトーストって栄養価も高く冷蔵庫にある食材で作れるから便利なメニューです。 トマト系のソースとチーズと食パン。 これだけあればもうピザトーストと言って過言ではないと私は思います。 でも出来るならば、ソーセージや玉ねぎ、ピーマン等の具材も入...

カフェやレストランで食べるフレンチトーストは、外は香ばしく中はふわふわでとても美味しいですよね。 しかし自宅で作ってみると、「中がべちゃっとしている」「中心が半生のような感じがする」といった失敗をしてしまうことも少なくありません。 特にフ...

ピザトーストは、食パンにピザソース・野菜・ハムやソーセージ・チーズをのせて焼くだけで作れる人気メニューです。 とろけたチーズと香ばしいパンの組み合わせは、朝食や軽食だけでなくランチにもぴったり。 「お弁当にピザトーストを持って行きたい」と...

ガーリックトーストは、にんにくの香ばしい香りとバターのコクが魅力の人気メニューです。 しかし食後に気になるのが「口臭」。人と会う予定があると、食べるのをためらってしまうこともあるでしょう。 実は、にんにくの臭いにははっきりとした原因があり...

カレーパンは揚げてあるうえにスパイスも使われているため、「意外と日持ちするのでは？」と思う人も多いのではないでしょうか。 しかし実際には、カレーパンは総菜パンの中でも特に傷みやすい食品のひとつです。 中に入っているカレーは食中毒菌が増えや...

ガーリックトーストは、にんにくの香りとバターのコクが食欲をそそる人気メニューです。 そのまま食べても美味しいですが、「どんな料理と一緒に食べるといいの？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 実はガーリックトーストは、スープ・パスタ・肉料...

メロンパンは、外側のサクサクしたクッキー生地と中のふんわりしたパン生地の組み合わせが魅力の菓子パンです。 しかし時間が経つと、表面のサクサク感がなくなり、しっとりした食感になってしまうことがあります。 そんな時は、温め方を工夫することで焼...

冷凍したロールパンはおいしいの？と思う方もいらっしゃると思いますが、むしろ冷凍保存がオススメなのです。 ロールパンをかしこく保存して、美味しくいただける、その理由などを踏まえてお伝えします。 ロールパンは冷凍保存がおすすめな理由 パンは乾燥...

ピザトーストってお手軽でボリュームもあり栄養面でもよさそう。 なんたって美味しい。 時間の無い時や、ちょっとしんどい時にピザトーストがあると便利。 ピザトーストは保存食にぴったりだと思う。 食パンとチーズと好みの具材さえあればできるピザトー...

自宅でフレンチトーストを作ったときに、こんなことはないでしょうか⁈ “フレンチトーストの卵液が使い切れずに余ってしまった⤵“ 『さて、あまりの卵液を捨てるのはもったいないけれども、何に使おうか…。或いは、冷蔵庫に保存しておいて…。』 そん...

『フレンチトースト、食べたいっ！』 朝の忙しいときに子供から急なリクエストが(汗)。でも、今から準備していたら遅れちゃうし…⤵ 『ごめん、また今度にして(涙)。』 なんか、フレンチトーストって、卵液につける時間が必要だし、手間がかかるイメ...

ふとピザトーストが食べたくなり冷蔵庫を見る、ソーセージや玉ねぎ等の具材はある。 しかし肝心のピザ用チーズがない。 そんな場合、ピザ用チーズの代用食材は何を使えばピザトーストが作れる？ また、ダイエット中なんだけど、ふとピザトーストが食べたく...

カレーパンは日本で発祥し現在に至るまで色んな種類のカレーパンに発展してきました。 そんなカレーパンを海外の反応はどうなんどろう。 カレーパンは1つで主食と主菜が組み合わせて出来ているハイブリッドな食べ物であると思う。 海外にカレーパンはある...