FOODHACK

バレンタインやホワイトデーのプレゼントとして、クッキーを考えている方はたくさんいますよね。 クッキーは気軽にプレゼント出来るお菓子として定番です。百貨店や有名なパティシエが作った高級なものから、お手頃な可愛らしいものまで様々なクッキーがあ...

手作りドーナツ、美味しいですよね。 市販とは違う形の不揃いな所や何とも言えない味・・。 ただ、レシピ通りに作るとたくさんできてしまい、半分の量で作ろうとすると焼き加減などで失敗作ったりしてしまうんですよね・・。 たくさんつくりすぎてしまった...

クッキーのレシピ見ると「天板にクッキングシートを敷く」という手順がよくでてきますよね。調理中に「あっ、クッキングシートがないっ！」と困ったことはありませんか？ ラップやアルミホイルのように頻繁に使うものではないので、切らしていることに気付...

チーズケーキ、美味しいですよね。 ベイクドチーズケーキにスフレチーズケーキ、レアチーズケーキにバスクチーズケーキ。 沢山の種類があり、大人も子供も大好きなお菓子です。 そんなチーズケーキ、手作りをしてちょっとしたお返しやプレゼントには、可愛...

日本のパンケーキは甘くてふっくらした生地に、バターと蜂蜜をたっぷりかけたおやつというイメージが主流ですよね。 空前のパンケーキブームから、甘いパンケーキだけではなく、海外では食事として食べられている「甘くないパンケーキ」があることも広く知...

バレンタインのプレゼントにはチョコレートが定番ですよね。 自分用のチョコレート選びは楽しいものですが、本命、友チョコ、義理チョコ、色々揃えなければならない時はどれにしようか毎年悩んでしまいませんか。 そんな時はドーナツがおすすめです！ バレ...

チーズケーキ、美味しいですよね。 スフレチーズケーキにレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、バスクチーズケーキなどたくさん種類があって、世代問わず人気のお菓子です。 洋菓子店やカフェで見るあの可愛くてお洒落な飾...

パンケーキ、美味しいですよね。沢山作って冷凍しておけば、忙しい朝でも少し温めてサッと食べらるし、ごはんほどお腹に溜まらないのでいいですよね。 でも、ダイエット中だったら、パンケーキの中の糖分や脂質が気になって、朝食自体を抜いてしまいがちに...

ガトーショコラ、美味しいですよね。 しっとりした濃いチョコレートにふんわりをかけてある粉糖が食欲をそそります。 ホテルやカフェ、スイーツ店には可愛いものからクオリティの高い美しいガトーショコラが沢山メニューにありますね。 コンビニに行くと、...

朝ごはんにパンケーキ。おすすめです！いきなりですよね笑。 可愛いオーバル皿にパンケーキを置き、付け合わせはスクランブルエッグ、カリカリベーコン、グリーンサラダ、フルーツ、ヨーグルト・・スムージー・・野菜ジュース・・って平日の朝の忙しい時間...

ダイエット中にお菓子が食べたくなる時、ありますよね。毎日必死に我慢してるのにもう限界！なんてこと一度や二度は経験したことがあるのではないのでしょうか。 アップルパイはカロリーが高いから食べたら太る？はい。太りやすいです。 分かってるのに、...

とろみのあるあんが食欲をそそる「あんかけ料理」。 中華丼や天津飯、あんかけ焼きそばなどは人気があり、ランチにもぴったりのメニューです。 しかし、お弁当に入れるとなると「水分が多いけど傷まない？」「ご飯がベチャベチャにならない？」と気になる...

キャラ弁を作るとき、顔の「目」をどう作るかで悩むことはありませんか？ 多くの場合は海苔をハサミで切って作りますが、細かい作業が多くて朝の忙しい時間には大変ですよね。 実はキャラ弁の目は、海苔以外の食材でも簡単に作ることができます。 黒ゴマや...

お弁当を包む布は、一般的に「風呂敷」や「ランチクロス」と呼ばれることが多いですが、実は呼び方はいくつかあります。 この記事では、お弁当を包む布の名前や種類の違い、素材の特徴、どこで買えるのかまでわかりやすく解説します。 これから購入しよう...

会社や職場で「愛妻弁当」を持ってきている人を見ると、「やっぱり夫婦仲がいいのかな？」と気になることがありますよね。毎日お弁当を作るのは簡単なことではありませんし、手間も時間もかかります。 ただ、愛妻弁当を持ってくる理由は必ずしも「仲の良さ...

寒い時期に人気のランチジャー、時間がたっても温かさをキープ出来るのは嬉しいですよね。 様々なタイプのものが販売されていますが、中でもご飯とおかずの容器が2段式になっている丼ぶりタイプのものは、コンパクトで持ち運びもしやすく便利です。 保温機...

お弁当のおかずとして人気の卵料理。中でも目玉焼きはフライパンで焼くだけで作れるため、忙しい朝でも手軽に作れる便利なおかずです。 しかし、「目玉焼きをお弁当に入れて食中毒は大丈夫？」「半熟でも平気？」と不安に感じる方もいるのではないでしょう...

手作りのお弁当は愛情たっぷり、栄養バランスも良くて嬉しいですよね。 基本的には朝に作りお昼に食べることが多いと思いますが、中には残業が多いご主人の夜食用に、食べ盛りのお子様の部活前や塾の時間の間食用にと作られることもあるのではないでしょう...

天気の良い日に家族でピクニックに出かけると、外で食べるお弁当がいつも以上に美味しく感じますよね。 しかし、家族分のお弁当を朝から作るとなると、思った以上に時間も手間もかかってしまいます。 特に小さなお子さんがいる家庭では、出かける準備だけ...

弁当箱を選ぶとき、「600mlは男性には少ないのでは？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 一般的に男性向けの弁当箱は800〜900ml程度が目安とされていますが、工夫次第では600mlでも十分に満足できるお弁当にすることができます。 この記事では、弁当...

お弁当作りには必需品のアイテムとも言える「ピック」。 ピックを使うと食べやすくなるだけではなく、見た目も明るく華やかになりますね。 ここではお弁当におすすめのピックの使い方やどこで購入出来るか、家で作る方法などピックについてのアイディアを...

プラスチックのお弁当箱、しばらく使っていると食材の臭いがうつってしまうことがありますよね。臭いがうつるとせっかくのお弁当も美味しさが半減してしまいます。 毎日使う弁当箱なら、なおさら臭い取りは定期的にしておきたいものです。 この記事では弁...

弁当箱をそのままレンジで温めて使うこともあると思いますが、容器によってはレンジ対応可能のものと、そうでないものがあります。 レンジ対応不可のものをレンジで温めると、容器が溶けたりしてしまうこともあるので注意が必要ですが、外見だけではなかな...

毎日のお弁当作り、朝の忙しい時間に一から作ると大変ですよね。 時短のために普段から作り置きを冷凍保存し、お弁当に利用するという方も多いのではないでしょうか。 お弁当用の冷凍食品は市販のものも広く販売されており、とても便利ですよね。市販のも...

寒い時期でも温かいご飯が食べられるのが嬉しいランチジャーですが、意外と正しい使い方を知らない、という方もおられるのではないでしょうか？ しっかりと保温効果をキープするにはポイントがあります。 また、ランチジャーには保冷機能を兼ねるものもあ...

物価の上昇が続く昨今、少しでも節約したいとお弁当を手作りしている方も多いのではないでしょうか。 でも、お弁当ってそれなりに品数も作ると結構大変だし、意外と節約にならないのでは...と感じることはないですか？特に一人分のお弁当のために材料を買...

照り焼きチキンは、焼いたあとでも冷凍保存することができます。 お弁当のおかずとして人気のメニューなので、作り置きして冷凍しておくと忙しい朝の時短にもなります。 ただし、冷凍の仕方や解凍方法を間違えると、味や食感が落ちたり、パサついてしまう...

照り焼きチキンは甘辛いタレが絡んでご飯が進む人気のおかずですが、「太りやすいのでは？」と気になる方も多いのではないでしょうか。 鶏肉は高たんぱくな食材ですが、照り焼きの場合は砂糖やみりんなどを使うため、カロリーや糖質が増える傾向があります...

大人からも子どもからも大人気、照り焼きチキン！醤油とみりんで甘辛く味付けした鶏肉はご飯にぴったり！お弁当のおかずにも重宝しますよね。 「照り焼きチキンを作りたいのにみりんがない！」 そんな時ははちみつや砂糖で代用できます。代用するときは少...

今回は、焼きすぎて固くなりがちな、照り焼きチキンを柔らかく仕上るコツを教えたいと思います。 せっかく美味しく食べるもの、食感も大事ですよね。 照り焼きチキンは、鶏肉ですので中までしっかりと火を通そうとよく焼くと思います。 でも、よく焼くと固...

大人にもお子さんにも大人気の照り焼きチキン。 がっつり食べられて満足感も高いですよね。 しかし、照り焼きチキンを作ろう！と思ったけど、片栗粉なかった！どうしよう、作れる？と焦ってしまう時ありますよね。 今回は、そんな片栗粉なしでも照り焼きチ...

お弁当に入れる果物として定番なのがりんごです。 赤い皮があるだけでお弁当が華やかになりますが、時間が経つと茶色く変色してしまうのが気になる人も多いのではないでしょうか。 実は、りんごは切り方や簡単なひと手間で見た目をきれいに保ったままお弁...

お弁当を食べようと思ったのに、弁当箱の蓋がまったく開かない。そんな経験をしたことがある人は意外と多いものです。 無理に力を入れて開けようとしてもびくともしないと、焦ってしまいますよね。実はこの現象は珍しいことではなく、弁当箱の中で起きる「...

お弁当のご飯といえば「ふりかけ」が定番ですが、毎日同じだとどうしても飽きてしまいますよね。 「ふりかけ以外でご飯にのせるものはないかな？」と悩むことも多いのではないでしょうか。 実は、ご飯にのせるものはふりかけ以外にもたくさんあります。 市...

彩りがきれいで栄養も豊富なゆで卵は、お弁当のおかずの中でも定番の一品。 ゆでるだけで出来るので、忙しい朝のお弁当作りには持ってこいのメニューですよね。 でも、ゆで時間を何分か間違えると柔らかすぎたり、固くてパサついたり...シンプルな調理のわ...

キャラ弁作りは細かい作業が多く手間がかかるので、ハードルが高くてなかなか挑戦出来ないという方も多いのではないでしょうか？！ でも、やっぱりキャラ弁ってお子様に人気なんですよね。お弁当箱を開けた瞬間のお子様の喜ぶ姿を想像すると、挑戦してみよ...

照り焼きチキンは甘じょっぱさと鶏もも肉の旨みでご飯が進みます。定食屋さんのランチでも特に男性に人気のがっつりメニューです。 家でも簡単に作れる照り焼きチキンですが、意外に盛り付けにはコツが必要です。 料理の盛り付けには色彩と高さのルールが...

「鯖の味噌煮ってお弁当に入れても大丈夫？」 魚のおかずは傷みやすいイメージがあり、不安に感じる方も多いかもしれません。 結論から言うと、鯖の味噌煮はお弁当に入れても問題ありません。 むしろ味がしっかりしているため、冷めてもおいしく食べられる...

「鯖の味噌煮ってお弁当に入れても大丈夫？」魚のおかずは傷みやすいイメージがあり、不安に感じる方も多いかもしれません。 結論から言うと、鯖の味噌煮はお弁当に入れても問題ありません。むしろ味がしっかりしているため、冷めてもおいしく食べられるお...

鯖の味噌煮は家庭料理の定番ですが、「骨が気になって食べづらい」と感じる人も少なくありません。 特に鯖の中骨は硬く鋭いため、小さなお子さんがいる家庭では注意しながら食べる必要があります。 一方、鯖の味噌煮の缶詰は骨まで柔らかく煮込まれており...

焼き鮭は家庭でもお弁当でもよく使われる定番のおかずですが、「焼いてあるから少しくらい常温でも大丈夫」と思ってしまう人も多いのではないでしょうか。 しかし、焼いた鮭であっても常温に長く置いておくのは危険です。調理済みの魚は雑菌が繁殖しやすく...

鯖の味噌煮缶は、温めずにそのまま食べることもできますが、少し温めるだけで味や香りがぐっと引き立ちます。 とはいえ「缶のまま温めてもいいの？」「電子レンジは使える？」など、正しい温め方に迷う人も多いのではないでしょうか。 実は、鯖の味噌煮缶...

鮭の塩焼きはとても美味しい定番おかずですが、時々「生臭いな」と思うことはありませんか？ 完全に傷んでいる場合は論外ですが、生臭みが残ってしまうと美味しさも半減です。 生臭みのない、ふっくらと美味しい鮭の塩焼きを作るためには、臭み取りのひと...

鮭の塩焼きを作ったとき、「なんだか生臭い！」そう思ったことはありませんか？ 実はこれ、簡単な下処理だけで解決できるんです！ 「水で洗う」 「塩を振って、水分をふき取る」 「焼いた後で酸っぱいものを添える」 基本の臭み取りはこれでOK！ 魚の臭み...

魚の煮付けというと、昔ながらの定食屋さんを思い浮かべるほど日本人にとって身近なメニューです。 銀ダラや子持ちガレイ、金目鯛の煮付け、美味しいですよね。たまに食べたくなりますが、どんな副菜と合わせたらいいのか迷うことがありませんか？ 大人だ...

鯛めしはお祝い事などの行事食として食べるイメージで、高級感のある料理です。 尾頭付きの鯛をまるごとご飯の上に炊き込んだものが真っ先に浮かぶかもしれません。 出汁で仕上げたやさしい味のご飯の上に、鯛がどーん！と乗っているのが一般的ですが、具...

鮭の塩焼きはとても身近な和食で、食卓に上る頻度も高いのではないでしょうか。 定食屋さんやコンビニ弁当でも必ずといっていいほど見かけますよね。 あまりに身近過ぎて、付け合わせや副菜について改めて考えることも少ないかも知れません。 鮭の塩焼きと...

身がふっくらして骨までホロホロの鯖の味噌煮が家庭で作れたら素敵ですよね。 「骨まで柔らかくするにはどうしたらいいの？」 「圧力鍋なしで骨まで柔らかくする方法はある？」 そう思っている方も多いのでは？ 骨まで柔らかくするには圧力鍋で煮るのが1番...

焼き鮭の日の付け合わせって何がいいのか悩みますよね。 「定番の大葉と大根おろしは、大葉は好みが別れるし1枚じゃあそんなに栄養にならないし……」 「大葉と大根おろしの他には何があう？」 そんなお悩みを解決します。 塩分が多い焼き鮭には、「和風のさ...

魚の煮付けの日の副菜、どうしていますか？ 今回は、魚の煮付けに合うおかずをご紹介します。 買ってきてパッと出すだけの物から、常備菜にもできるしっかり副菜まで。 魚の煮付けに合うおかずに困ったときは、候補に加えてみてください。 パッと出すだけ...