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今日はみりんが切れたからスーパーに買いに行かないと！って思いながらスーパーに行くと陳列棚にはみりん風調味料と本みりんが並んでいるのを気にしたことはありませんか？ どちらにも名前にみりんって付いているのに表示されている値段に結構な差がありま...

みなさんは食器を洗ったあとはどうやって食器を乾かしていますか？ 多くの家庭で水切りかごを使って食器を乾かしている！ではありませんか？ ですが、キッチンの広さも家庭によってさまざまです。 仮に場所に困ることのないくらい広々とした豪邸のキッチン...

キッチンで蛍光灯が切れた！という経験はありませんか？ キッチンは毎日料理をする場所ですから、暗くなってしまうと大変！ 暗い場所での包丁の扱いも危険ですし、お鍋に入れる塩の量を多く入れていまうなど、料理に味にも影響がでてきます。 そんなことに...

よし！今日はキッチンの漂白と除菌をしよう！と思ってキッチンハイターと使おうと思っていると、手についてしまったという経験をしたことはありませんか？ キッチンハイターは配合されている成分も強力ですよね。 そんなハイターが手についてしまった場合...

多くの家庭でハイターと名のつく洗剤を所有していると思います。 例えばキッチンハイターとトイレハイターといえば、その名の通りキッチンハイターはキッチンを綺麗に掃除をするときに使って、トイレハイターはトイレを掃除するときに使う洗剤ですね。 で...

みなさんはシンクの下には何を入れていますか？ 何を入れるか悩むのもシンク下ではありませんか？なぜならシンク下は使いやすいからですよね。 使いやすいからこそ、洗剤や食器洗いのスポンジやゴミ袋やキッチン用具、他には洗剤のストックなどを入れてい...

水切りかごと言えばキッチン用品として重要な役目を担っている必需品ではありませんか？ 家庭によっては洗い物が多い家庭や少ない家庭もあって、必要に応じて大きくてたくさんの食器が入る水切りかごや小さくてコンパクトな水切りかごなど、環境によって使...

パッと見た感じでは何ともないとシンク下ですが、実はどこの家庭でも何らかの原因で腐ることが起こるかもしれない場所なんです。 気が付くとシンク下の収納がボロボロになっていることや、いつからしているかわからない水漏れなど、気付いたときにはもう手...

キッチンハイターと言えばキッチン掃除の必需品ですね。 これを使えばキッチンのぬめりもなくなってキッチンが綺麗になるので気持ちよく料理ができるようになりますね。 こんなに綺麗になるんだから、もしかして野菜にも使える？ しかも除菌効果もあるかも...

家中の掃除で特に苦労するのが水回りではありませんか？ 水回りはお風呂やトイレやキッチンなど家中いろんなところにありますよね。 中でもキッチンは見える場所だけ綺麗に掃除をしていませんか？ そうです！気になってはいるけど、排水口を見て見ぬふりし...

毎日の食器洗い。これはしょうがないのもですね？ 仮に毎日外食をしている家庭ではお皿洗いをすることはないのかもしれませんが、そうも行きませんよね。 それに食器を洗うのに水だけで洗う訳にも行きませんよね？水だけではどうしても綺麗に油汚れなど落...

みなさんの家庭で使っているお米は無洗米ですか？それとも普通のお米ですか？ どちらも美味しいご飯を炊き上げることが出来ますが、時間が節約できることから水を注ぐだけて炊き上げることができる無洗米を愛用している家庭も多いのではないでしょうか？ ...

みなさんが毎日のように食卓で食べているお米の種類や産地のことを知っていますか？ ただ白いお米の粒だよ！と思っている人もいるのではないでしょうか？ お米はどれも白い粒に見えてしまうかもしれませんが、実は違うのです。 お米にもたくさんの種類があ...

炊飯器は日本の家庭でどのくら使用されているかご存知ですか？なんと炊飯器は日本の約90％以上の家庭で愛用されているのです。 そんなにたくさんの家庭で愛用されている炊飯器の寿命は一体どのくらいなのか？その寿命は20年もつ？など炊飯器の寿命は知って...

食卓にはご飯が欠かせない！と毎食食べる家庭も多いと思います。 それには炊飯器が必需品です。 炊飯器は私たちの食卓に美味しいご飯を届けるために、毎日働いてくれていますが、炊飯器もいつかは替え時がきます。 そのときに気になるのがやっぱり値段です...

美味しいご飯が炊き上がる頃には炊飯器から白くて熱い湯気がでるのは仕方ないことですよね。 でも、いくら仕方ないとはいえ炊飯器の湯気で食器棚や周辺の壁などがボロボロになったり。水滴ができるなど困る人も多くいますよね。 他にも蒸気による影響はた...

おせんべいなのにほんのり甘い「雪の宿」。 そのやさしい口当たりは世代を超えて愛されており、1977年の発売から45年間、素朴な美味しさを届けてくれています。 そんな雪の宿ですが、キャンペーンが開催されていることはご存じでしょうか？ 雪の宿は過去に...

皆さんは、鶯ボールというお菓子を知っていますか？関西出身の方なら定番のお菓子ですが、名前も聞いたことがない、といった方も少なくありません。 鶯ボールとは、もち米を使用したかりんとう風味の米菓だそうです。甘味と塩味の絶妙なバランスがとれた味...

あられになったおせんべいと、塩気のあるピーナッツが美味しい「柿の種」。 柿の種とピーナッツのバランスも絶妙で、ピリ辛のおせんべい「あられ」とまろやかなピーナッツの組み合わせは大好きな人も多いはずです。 しかし、そんな柿の種ですが、ピーナッ...

大人も子供も大好きなおせんべい、ハッピーターン。甘くてしょっぱいあの味は、いくらでも食べられそうですよね。 表面にまぶされたハッピーパウダーの虜になっている方も少なくないのでは？ ですが、ハッピーターンは太るのではないか？や、カロリーはい...

三日月の形をしたお菓子「柿の種」。 あられのピリっとしたアクセントは、小腹がすいた時やおつまみにもぴったりですよね。老若男女から愛されており、私たちに身近な米菓の1つであることは間違いありません。 そんな柿の種ですが、からいのは何で？といっ...

サクサク、ふわふわの不思議な食感の揚げせんべい、瀬戸しお。 口の中で油のコクをじんわりと感じられて、焼きせんべいとは違った美味しさが感じられます。 さらに、こだわりのにがり塩をつかった絶妙な塩加減と、豊かに香るえびの風味も多くの人から人気...

2021年に45周年を迎え、世代を越えて愛されているおせんべい、ハッピーターン。 表面にまぶされたハッピーパウダーは、その名の通り食べると口の中で幸せが広がります。甘じょっぱいこの味は、病みつきになる人も多いのではないでしょうか？ しかし、そん...

星型に焼かれたサラダ味のおせんべい、「星たべよ」。 今も変わらない可愛い見た目と、サクサクとした楽しい食感から多くの人に愛される、35周年を迎えたロングセラー商品です。 さらに化学調味料、香料、着色料を使用せずに作られており、お子様も安心し...

片手に収まるサイズのおせんべい、ばかうけ。 ばかうけは、1989年に栗山製菓から発売されたお菓子ですが、今までで190億枚食べられているほどの人気商品で、2019年に30周年を迎えました。 インパクトのある商品名や、パッケージの個性的なキャラクターが目...

皆さんは、白い風船を知っていますか？ 白い風船とは、1982年から亀田製菓から販売されているお菓子です。 ミルククリームがサンドされているソフトタイプのおせんべいで、その優しい口当たりから、今なお多くの人から愛されています。 皆さんの中にも、子...

家庭菜園で作物を作ることを趣味にされてる方、最近多いのではないでしょうか? ホームセンターに行けば苗や肥料、そして道具などが一通り揃っていますし、畑のような土地をシェアするところも身近にあり、気軽に家庭菜園を始めることが出来る環境にあると...

健康を考えると、常日頃から野菜を取る事は大切な事です。 特に「緑黄色野菜」と称されるものには、たくさんの栄養素を含んでいますので、積極的に食べる事をオススメします。 それらはとてもポピュラーなものが多いですが、中でもほうれん草は人気も知名...

私たちの生活のなかで、馴染みがある野菜としてキャベツをあげる人が多いのではないでしょうか？ その理由にキャベツは春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツというように一年を通して栽培、流通されています。 食べ方も季節、土地により様々あり、料理に...

夏野菜には、夏バテしそうな暑さを乗りきる栄養素が豊富なものがたくさんあります。 とくにモロヘイヤはその最たるものといえます。 料理したときにでるあのネバネバにはオクラや納豆と同じネバネバ食品として、体によいイメージをもつ人も多いと思います...

かぼちゃは、味や栄養の面から見て、とても優秀な野菜だといえるでしょう。 昔から日本では、冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないといわれるくらい栄誉満点であると認識されています。 旬の秋にもスイーツとしても多用されるほど甘味も豊富です。 また...

「玉ねぎをたくさんもらった！」、「玉ねぎがたくさん穫れた！」、そんな時、みなさんはどうされていますか？ 保存するにも、どうしたらいいか分からないという方も多いのではないでしょうか？ そこで、玉ねぎを「吊るす」方法をメインに、玉ねぎの保存法...

血液サラサラ効果があり、食卓で人気な玉ねぎですが、作りやすく、家庭菜園でも人気のお野菜です。 せっかく作るなら、品種にもこだわりたいですよね。 そこで、今回の記事では、数ある品種の中から、厳選した４品種についてご紹介します。 選定の理由は後...

「芽キャベツが苦い！どうしたらいいの？」そんな疑問を持たれたことはありませんか？ 栄養価も高く、ぜひ食卓に取り入れたい芽キャベツですが、普段づかいのお野菜に比べ、その取り扱いについて、詳しい方は少ないのではないかと思います。 芽キャベツが...

家庭菜園などで栽培したみょうがには、花が咲くことがあります。 そこで、「花の咲いたみょうがは、食べられる？」と疑問に思われたことはないでしょうか。 普段、私たちが食べているみょうがとは、実はつぼみの部分で、成長すると先端から白い花が咲いて...

玉ねぎを食べると眠くなる、ということを耳にされたことはないでしょうか？ 実は、世界各国の伝統療法では、玉ねぎのもつ安眠効果が注目されてきました。 玉ねぎには、「硫化アリル」という成分が含まれていて、それが安眠効果をもたらすといわれます。 玉...

煮物や蒸し物など、時間のかかる調理に便利な圧力鍋。 時短調理が可能となり普段のご飯作りに重宝されやすい圧力鍋ですが、便利な半面、危険性も調理器具の中でも高いとされます。 今回は圧力鍋を使用中に起こり得る気を付けるべき『ピンが下がらない原因...

圧力鍋があかない問題点は蓋と本体の嚙み合わせ方が合っていないことがほとんどです。 三角印のマークや丸印などの目印同士が一致するように蓋と本体を合わせてそこから少し回転を加えて閉めるような設計になっているものが多いです。 目印を合わせてから...

みなさんはご飯を炊くときはなにで炊きますか？ おそらく多くの方は電気炊飯器を使っていると思います。こだわりのある方は土鍋で炊いているかもしれません。 今回は圧力鍋で炊くご飯のご紹介です。圧力鍋で炊くご飯はなんと浸水いらずで美味しく炊けます...

圧力鍋で調理中に蒸気が出るのは加圧開始ですよの合図。調理中に蒸気から水蒸気が吹き出すようなことが起きたら慌ててしまいますよね。 それが起きてしまう原因は圧力鍋の蓋と本体がしっかりと閉まってなかった、ゴムパッキン等に破損がある、または蒸気ノ...

圧力鍋と聞くと調理方法は煮込むこと、固い食材を柔らかくすること、さらにはご飯を炊くこととイメージできると思います。 圧力鍋の活用術はもっと存在し、今回はその中でも蒸し物ができることをご紹介いたします。 今回は蒸し器を用意せずとも家にあるも...

圧力鍋を使って調理すると短い時間食材が柔らかくなります。 では、なぜ普通の鍋と違って短い時間で柔らかくなるのか気になりますね。その原理と理由をここでトリセツとして紹介。 まず、そもそも圧力鍋を使うとなぜ「煮る・炊く・蒸す」などが時短料理可...

圧力鍋といえば、億劫に感じてしまいがちな煮込み料理を時短で出来る便利な調理器具としてみなさんお考えではないでしょうか？私もそう思います！ ただ、圧力鍋は一歩使い方を間違えると大事故に繋がることも・・・。圧力鍋の種類によっても方法や注意点は...

圧力鍋で調理する際、鍋の容量と使用する食材に注意が必要なものがあります 特に注意すべき食材は「豆類」。 なぜ、豆類に注意が必要かというとそれは煮込む中で豆の皮がはがれ、豆の皮が蒸気口の弁をふさぎ、蒸気が逃げないことで圧力が異常に高くなる危...

時間がかかる煮物や蒸し器としても使用ができる時短料理としても使え、便利な調理器具として世に知られている圧力鍋。 ですが、実際は料理のプロたちは使わない方が多いということが判明しました！そこで、なぜ使わない方が多いのか？使われていない理由と...

圧力鍋での調理の際に気を付けるべき水の量についてまとめました。 先ず、覚えるべき水分量の目安は「加圧時間10分以内は200ml（1カップ）」。これは調味料と水を合わせた用量です。 これさえ覚えておけば、圧力鍋の使い方はマスターできたものと言っても...

買ってきたばかりの玉ねぎを調理しようとしたら、なんかヌルッとしたのが出てきた！もしかして腐ってるのを買ってきてしまったのか？！ そんな経験はありませんか？ 実はそれは玉ねぎの成分である「粘物質」によるものなのです！ 今回は玉ねぎのぬめりと腐...

キャベツを小さくしたような見た目の芽キャベツ、普通のキャベツと同じだと思って食べたら苦くてまずい！ そんな経験はありませんか？ 芽キャベツはキャベツとは違ってえぐみが強い野菜なので、下処理をしてから食べるととても美味しく頂けます。 これから...

いろんな料理で使う万能野菜玉ねぎ。 玉ねぎを切っていると鼻の奥がツンとして目が痛い、更に涙が出てきた、、すぐ治らないので休みながら切るようにしている人も多く居るんじゃないでしょうか？ 玉ねぎを切って目が痛い原因は硫化アリル（アリシン）が粘...

みょうがは家庭菜園初心者向きの野菜ですが、育ててみたら葉っぱばかりでお困りではありませんか？ 葉っぱばかりになってしまう原因はもしかしたら、直射日光に当てていたり、間引きをしていないからかも知れません！ ここではみょうが栽培の仕方と成功の...