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カセットコンロは手軽に持ち運びができ、ガスボンベがあればさまざまな調理ができる便利な調理器具です。土鍋はカセットコンロとセットでよく使われますね。 カセットコンロと土鍋を使うときには注意しなければならない危険があるのはご存じですか？ カセ...

ホットプレートを使って焼き肉などするときに、もしかしたら「火災報知器がなる？」と心配になる方もいるのではないでしょうか？ 火災報知器は義務化されていますのでもちろん賃貸アパート・マンションにも設置されています。 火災報知器には煙式と熱式が...

土鍋は保温が高くお鍋やおでんなど、煮ながら食べることができる便利な土製のお鍋です。 初めて土鍋を使う時は米のとぎ汁で目止めすると昔から言われていますね。 目止めとは、表面の小さな穴を米のとぎ汁などのでんぷん質でふさぎ、煮汁や匂いがしみ込む...

カセットコンロは室内でホームパーティーやアウトドアなどにも活用できる便利な調理器具です。 カセットコンロの火を使うとほんのり暖かくなりますが、そんなカセットコンロをストーブにするようなことはしないでくださいね。 カセットコンロをストーブに...

「茶碗蒸しを作りたいけど自宅に蒸し器がないから作れないな～」と茶碗蒸し作りを諦めている方はいませんか？ 蒸し器がなくてもご自宅にある鍋やフライパンを代用して茶碗蒸しなど蒸し料理を作ることが可能です。 蒸し器とは素材に蒸気を利用して間接的に...

ホットプレートを初めて使う時に白っぽい煙や臭いがする時がありますが、「これは故障なのかな？そのまま使用して大丈夫？」と気になりホットプレートを初めて使う時の白煙や臭いの原因を調べてみました。 取扱説明書などには「初めて使う時は一時的に煙や...

ホットプレートには着脱式と非着脱式があるのをご存じですか？ 着脱式はプレートの部分を水洗いできますが、非着脱式はヒーターなどの電気系統が一体化しているので水洗いはできません。 勘違いをして非着脱式のホットプレートを水洗いしてしまったら、困...

炊飯器を開けたらに何かいつもと違う！？「ごはんの芯が残って硬い！！」なんてことはありませんか？ 毎日ご飯を炊くご家庭では一度はあるのではないでしょうか？なにが原因で硬いご飯になるのでしょう。 よくあるのが炊飯するときに水の量を間違えてしま...

炊飯器でお米を炊くと内釜やしゃもじにご飯がくっつきませんか？ どうしても最後までよそえなかったり、くっついて取れなかったりともったいない気がしますよね。 くっつかない方法はあるのでしょうか？ くっつかないようにするには、どこのご家庭にもある...

最近では無洗米の品種も増えて、精白米(普通米)と同じくらい目にするようになりましたね。 無洗米は名前の通りお米を洗わないでよいのでしょうか？ 無洗米に水を加えると白く濁りますがヌカではないのでしょうか？ と疑問に思う方もいるのではないでしょう...

米びつを開けたら何か虫がいてびっくりしたという経験はないでしょうか？ 夏の暑い時期や梅雨時に高温多湿な場所などに保存していると発生します。 お米に唐辛子を入れると防虫効果があると言いますが、効果を得るために唐辛子は何本必要なのでしょうか？...

フライパンで炒め物や炒飯をしているとしゃもじが溶けることがありませんか？ またプラスチック製のしゃもじをフライパンにふちに置いていたら、溶けてしまった経験はありませんか？ 溶けないしゃもじもあるのにどうして溶けるのでしょう。 それはしゃもじ...

お米を購入すると精米年月日はありますが、賞味期限や消費期限がついていないのは不思議だなあと思いませんか？ 極端な話、消費期限がないと言うことはいつまでも食べられるということでしょうか。 そんなお米の賞味期限がない事情を調べて見ました。 お米...

普段は普通米でも時間がない時に無洗米を使って、両方を使い分けされている方はいるのではないでしょうか。 そうすると「このお米はどっちだったかな」と迷うことがありませんか？そんな時の見分け方はあるのでしょうか？ 無洗米と普通米の見た目の見分け...

スーパーで売っているお米には虫は付きづらいですが、農薬などを使用していないお米ほど早い段階で虫がでやすくなります。 そんな時はお米の中に入れる米びつの虫除けが必要になってきますね。 もしかしたら「100均一に売ってる？」と思い探してみました。...

ご飯を炊く前に1合にするか、2合にするか迷うことはありませんか？ 炊きすぎて残ったり少なすぎて足りなかったりすることは、誰しもあるのではないでしょうか。 そんなお米の一合は何人前になるのでしょうか？それが分かるとお米を炊く目安になるので調べ...

お米を洗わなくて済む無洗米は、手軽なので使われている方は多いのではないでしょうか。 その無洗米ですが「炊飯器で炊くと、硬めになってしまう」と聞いたことがあります。 吸水時間や水加減はどのくらいにするとおいしく炊けるのでしょうか？ 結論から言...

包丁を使い続けていると、手入れをしない限りはどんな包丁でも切れ味の悪さは出てくると思います。 また、切れ味の悪さの他に包丁に錆（赤錆）がついてしまうことも起こってきます。 手入れフリーや錆を目立たなくさせる方法を今回、『黒錆加工（黒染め）...

包丁は両刀包丁か片刃包丁で分かれます。 両刀包丁は表・裏に刃が付いていて食材に対して真っすぐに刃が入りやすくなっています。 左右どちらからでも同じように切ることができ、家庭用包丁としては両刀包丁が主流として使われることが多いです。 両刀であ...

包丁は長く使っているといずれ切れ味が悪くなります。 切れ味が悪くなった包丁は交換を考えると思いますが、昔から使っていると愛着が湧いてどうにかして使えないか、そんなときの対処法⇒「研ぐ」ことに関して今回は説明していきます。 包丁を研いでいくと...

毎日の食事を用意する際に絶対に使用するであろう、包丁。 用途に合った包丁とその持ち方が存在します。 食材を切っていると、人差し指が痛くなることもしばしばあると思います。 こうなってしまう多くの原因は「指差し型」の握りで切ることだと考えられま...

ガスコンロを使用する際にみなさんはガス管ホースとつなげればすぐに使えると思ってたりしませんか？ ガスコンロの使用に必要なのは『ガス管ホースとつなげただけでは動きません。』ガスの力だけでは点火させることができず、電池の力を使って火を起こしま...

ガスコンロで調理後、フライパンや包丁、まな板などを洗いますよね。 洗って綺麗にしていると思いますが、1つ気になる点が出てきます。 どこか掃除のし忘れがありませんか？そうです、ピンときた方はさすがです。『ガスコンロの汚れ』の掃除です。 ここで...

引っ越し等で新居になった際、ガスコンロがない場合もありますよね。 設置されていない場合は自分で好きなメーカーのガスコンロを買うことになると思いますが、ガスコンロが売ってる場所はどこでしょうか？ 普段、よく買うものでもないためどこで買ったら...

ガスコンロで料理中に火にかけっぱなしで、吹きこぼれが。吹きこぼれたとき、大抵は安全装置が働き火は消えます。 そして吹きこぼれたらガスコンロ周りは汚れて点火プラグやセンサー等にも付着する場合が多いです。 今回はご家庭でよく起こりうる吹きこぼ...

ガスコンロを使用中に一酸化炭素中毒に起きることが極稀に起こり得ます。それはなぜか。 原因と対策をご紹介します。 そこには不完全燃焼というキーワードが関係してきます。 なぜ一酸化炭素中毒が起きてしまうのかというと、ガスの換気が不十分だからです...

毎日の食事を作るときに必ずといっていいほど使用する、ガスコンロ。火がつくことに特に疑問を持つ方は少ないと思いますが、ガスコンロから突然火がつかなくなったら焦りますよね。 ガスは出てるのになんで出ない？ガスコンロから火がつかないのにガスは出...

普段、わたしたちが何気なく使っている割り箸ですが「使用期限があるのかな？」と気になった方もいるのではないでしょうか？ 食べ物ではないので気にしない方が多いかもしれませんが口を付けるものなので意識したいですよね。 今回は割り箸の使用期限のお...

パン食のかたは毎朝、何気なくパンにバターを塗るという行為を行うと思いますがバターの塗り方にコツやちょっとしたポイントがあるのをご存じでしょうか？ 朝のひとときに役に立つバターナイフでのバターの塗り方についてとバターまわりのアイデアグッズの...

瓶の飲み物を開ける際に使用する「栓抜き」常備してありますか？ 「以前はあったけれど何処にしまったのか忘れてしまった。」 なんてかたも居られるかもしれませんね。 リサイクル運動の影響もあり瓶の製品が増えてきているいま、栓抜きがどこで買えるか分...

高級食パンのブームが止まりません。百貨店で特設会場を開いて集客していますよね。 各メディアにもパン好きな女優さんや声優さんがちらほら出てきていて美味しいパンを紹介していますよね。私の勤める会社のそばにもこの夏、高級生食パンの「乃が美」がオ...

お子様やお年寄り、ペットなどに限ったことではないのですが誤飲の可能性があったときは焦りますよね。 「割り箸袋に入っていたはずの爪楊枝がなく辺りにも見当たらない！！」とか食後に「ロールキャベツやおでんのきんちゃく袋の止めていたはずの爪楊枝が...

プルトップ式の缶詰めは近年増えてきていますがそうでない缶詰めの場合や災害時などのいざという時に缶切りは必要になります。 使う機会は頻繁ではないし引き出しや防災袋に仕舞っていることも多い缶切り、そんなにハイクオリティな缶切りを揃えなくてもい...

瓶の製品を開ける際に使用する栓抜き、環境省が行っている「３Ｒ推進キャンペーン」の影響でリターナブル瓶の利用が増えてきたこともあり使用する機会がありますよね。 だたし瓶の製品が一度衰退していた時期もあるのでご家庭で栓抜きを常備していない場合...

普段、飲食店などで何気なく使う割り箸、メリットとデメリットがあるのをご存知でしょうか？ なんとなく日頃の情報から割り箸を使うことのデメリットが強めなイメージですがいろいろな面があることがわかりました。 今回は割り箸を使うことにおけるメリッ...

みなさんご存じですか？？普段いろいろな場面で目にする爪楊枝、かなりの脇役感がありますがどれも同じサイズだと思っていませんか？ 爪楊枝にはいろいろなバリエーションがあるのです！ 今回は爪楊枝の太さ、長さ、素材と用途について調べてみました。 爪...

キッチンバサミを缶切り代わりに使えるやり方をご存知でしょうか？ 今ではプルトップ式の缶詰が主流になってきていますがたまに缶切りが必要な缶詰がありますよね。 缶切りをしっかりと常備管理されているご家庭なら問題ありませんが「あれ？何処にしまっ...

スムージーやスープを作ったり、自家製ふりかけを作ったりと、ミキサーはあると便利な調理家電の一つです。 我が家にも親戚に数年前に頂いたミキサーがあります。 ミキサーは私が子供の頃からありましたが、最近のミキサーはずいぶんコンパクトになりまし...

日本の食卓に欠かせないお米。 お店へ行くとお米は常温で陳列してありますし、保存食や乾物のようなイメージを持っている人は多いのではないでしょうか？ 実は、私もお米は長持ちすると思っていましたが、意外に日持ちのしないもののようです。 今回は、お...

近年米離れが進みつつありますが、毎日お米を炊いている家庭が大半だと思います。皆さんは何を利用してお米を炊いていますか？ ご飯を炊く際には炊飯器を使う人が大半と思いますが、土鍋や圧力なべを利用する人もいます。 我が家は普段は炊飯器を利用しま...

お米を購入した直後に知り合いからもらったりして常温にしばらく置き、封を開けてみたら薄黒いお米になっていた、という経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか？ 我が家は、主人の知り合いの農家から直接お米を買っているのですが、農家からお米を購...

近頃は健康ブームの影響で玄米を食べる方も増えてきました。 炊き方が難しいとされる玄米ですが、最近では健康ブームに乗っかり、炊飯器に玄米モードが搭載されているものも多く販売されていて、誰でも簡単に玄米を美味しく炊くことができるようになってい...

家庭の食卓にお味噌汁が並んでいる食卓は多いですよね？ みなさんの家庭の食卓にもお味噌汁が並んでいるのではないでしょうか？ 味噌汁に味噌と名前がついているので分かりやすいくらい味噌汁には味噌が必須です！ ですがなくてはならない味噌を溶かすのが...

みりんは調味料として使っているのが大半だと思います。 料理をしているときに、みりんを使おうとしたときに「ない！」という経験をしたことありませんか？ そんなときにみりんの代用として使えるものは何？どのくらいあるの？とあまり知られていないかも...

どの家庭にも常備されていると言ってもいい調味料といえばみりんではありませんか？ やっぱり日本人が好む食事は和食ではないでしょうか？ その和食に欠かせないものはみりんですね！ みりんの味を表面に出す料理もあれば隠し味としてみりんを使っている料...

繁殖力の強いダニ！多くはペットだったりよく日干ししていない布団などの布系であったりに繁殖しているイメージを持っていませんか？ 本当にそこだけでしょうか？ 食材や調味料にも繁殖をするってことも考えられるのでは？と思いませんか。 その中でもどこ...

みなさんはたくさんある食べ物の中でなにが一番好きですか？ 食べ物の中でもお肉が一番好きだ！という人はたくさんいるのではないでしょうか？ いろんなお肉はありますが、どれも確かにお肉って美味しいですよね！ 好みにもよりますがお肉といってもいろい...

醤油といえば料理の味付けの主力として、みなさんの家庭でも常備されている調味料のひとつではないでしょうか？ 幅広い料理に使われているので、いざなくなると困ってしまうほど家庭のキッチンには欠かせないものですね。 使用頻度が高くなる分、使用量も...

普段、みなさんは砂糖の中にスプーンは入れっぱなしですか？それとも砂糖を使うときにスプーンを用意しますか？ そもそも砂糖はスーパーなどで買うと1キロや500グラムなど袋に入った状態で買うのが一般的ですよね。 買ってきた砂糖を使おうとすると、袋か...

味噌はどこの家庭にも絶対といってもいいほど備蓄していますよね。 味噌を使った食べ物といえば思いつくのは味噌汁じゃありませんか？ でも味噌の食べ方といえば味噌汁だけではありません。 人によっては味噌をそのまま食べてしまう人もいるのです。 味噌...